Last Updated on 2 novembre 2020 by Sophie
Tagliatelle aux champignons des bois
Facile
Pour 4 personnes
Préparation 10 minutes – cuisson 15 minutes + 1 heure pour la fabrication des pâtes fraîches
Ingrédients
600 g de tagliatelle fraîches (fabriquées selon la recette des pâtes fraîches)
400 g de champignons des bois
1 ou 2 gousses d’ail
100 ml de crème fraîche
1 ou 2 tomates
persil plat
copeaux de parmesan pour décorer
Préparation
Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole et cuisez les pâtes al dente.
Pelez les tomates (faites une croix à la base avec un couteau et plongez-les dans de l’eau bouillante). Concassez-les. Lavez les champignons.
Faites revenir l’ail haché dans de l’huile d’olive. Ajoutez les champignons émincés. Quand ils sont cuits, ajoutez les tagliatelles, les tomates, la crème, du persil, du sel et du poivre et laisser sur le feu 1 ou 2 minutes.
Décorez de copeaux de parmesan et servez.