Last Updated on 20 septembre 2019 by Sophie

Penne tièdes au thon et au basilic

Cette recette fait partie des recettes préférées d’une connaissance italienne originaire des Abruzzes. C’est un plat d’été parfait pour les grandes chaleurs.  La réalisation est simplissime car elle ne nécessité qu’une bonne cuisson des  pâtes (al dente !) ; les autres ingrédients restent crus.  Cette recette typique du sud n’est pas sans rappeler les spaghettis au thon, aux câpres et à la menthe siciliens ou les orecchiette alla crudaiola  des Pouilles.

Pour la préparation de ce plat, elle conseille le thon Rio Mare® à l’huile.

Penne tièdes au thon

Pour 4 personnes
Facile
Préparation : 5 min. – cuisson : 10 minutes

Ingrédients

300 g de penne
2 gousses d’ail (ou plus selon les goûts)
1 poignée de feuilles de basilic
1 boîte de thon de 160 g
huile d’olive extra vierge
sel
poivre noir du moulin

Préparation

Faites chauffez de l’eau dans une grande casserole. Quand l’eau est à ébullition franche, plongez les pâtes et mélangez durant la première minute. Egouttez quand elles sont al dente.

Entretemps, dans un grand saladier, mettez le thon, l’ail passé au presse-ail, un peu de sel (pas trop car le thon est salé !), du poivre  et le basilic ciselé.

Ajoutez les pâtes et un peu d’huile d’olive. Mélangez. Ce plat ce mange tiède.