Pâtes françaises
L’industrie française des pâtes alimentaires comptait 28 entreprises de plus de 20 salariés en 2001. Elle est dominée par cinq entreprises employant plus de 250 salariés. Les effectifs ont diminué de 2 %, pour atteindre 3 553 salariés. Le chiffre d’affaires sectoriel a pour sa part augmenté de 7 %, synonyme d’amélioration de la productivité des entreprises et des salariés. Les pâtes alimentaires sèches et le couscous non préparé représentent 20 usines, 1 600 salariés et une production de 346 000 tonnes, dont 270 000 pour les pâtes (15 entreprises). Part à l’exportation : 13 % pour les pâtes (marché intérieur européen et pays tiers) et 22 % pour le couscous. La consommation totale représente 446 000 tonnes (dont 48 % de pâtes importées).
Alpina savoie
Alpina Savoie est une marque d'éthique et d'exigence depuis 1844. Ils commercialisent les Originelles, des pâtes issues de grain de blé entier bio et des pâtes fabriquées de façon traditionnelle (taillerins, crozets, ...)
www.alpina-savoie.com : présentation de l’entreprise, gamme, recettes
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