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Bun bo hue soupe piquante au porcBun rieû tôm : soupe à la mousse de crevettesGgeok manduguk : bouillon aux mandu et rondelles de pâtes de rizLaksa lemak aux maquereauxLaksa lemak aux crevettesAssam laksa au poissonLaksa au pouletMi vit, soupe de nouilles au canard laqué“Nouilles sur l’autre rive”Mul naengmyeon : nouilles au sarrasin servies dans un bouillon de boeuf glacé Pho : soupe tonkinoise au boeufRamenSoba en bouillon au poulet et poireauxSomen froides : soupe estivale aux concombres et crevettesSoupe de nouilles udon au poulet et épinards, servie en marmite avec un oeufSoupe au porc laqué et aux nouillesSoupe de vermicelles au porcSoupe aux sui kowSoupe aux wontonTempura de nouilles udonWonton mee : bouillon aux nouilles wantan, aux raviolis wonton et au porc laqué
Banh hoi thit nuong : brochettes de boeuf aux vermicelles de rizBun cha : nouilles de riz servies avec de la viande grilléeChapchae : nouilles de patate douce au boeuf et aux légumes“Fourmis rampantes” : vermicelles de soja sauce au boeuf ou porcNouilles au boeuf et à la cannelleResteh polloBoeuf aux harusameShabu shabu : fondue japonaiseSoba sautées au porc, chou et poivronSpaghettis à la mode japonaise
GyozaSiu mai : raviolis vapeurMandu au faisanSoupe aux sui kowSoupe aux wonton
Chasoba soba servies avec des algues nori et une sauce relevée au wasabiGoi bo : salade de vermicelles transparents au boeufRouleaux de printempsSushis roulés aux soba
Foochow mee :nouilles hokkien au porc, gambas et coquillages.Mee goreng tauceoMee goreng à la façon indienne : nouilles aux légumes et crevettes, sauce au curryMee siamPat thaiNouilles udon au kimchi
