Préparation
Lavez les légumes. Coupez les tomates en quartiers, l'échalote en fines tranches, le poivron en julienne. Effeuillez le basilic et déchirez les feuilles. Pressez le citron. Mélangez les ingrédients dans un grand saladier. Assaisonnez d'huile, de sel et de poivre.
Faites cuire les pâtes al dente. Egouttez et passez sous l'eau froide. Mélangez aux légumes, de l’huile et rectifiez l'assaisonnement. Laissez reposer 1/2 heure avant de servir.
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