Préparation
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et cuisez les pâtes al dente.
Pelez les tomates (faites une croix à la base avec un couteau et plongez-les dans de l'eau bouillante). Concassez-les. Lavez les champignons.
Faites revenir l'ail haché dans de l'huile d'olive. Ajoutez les champignons émincés. Quand ils sont cuits, ajoutez les tagliatelles, les tomates, la crème, du persil, du sel et du poivre et laisser sur le feu 1 ou 2 minutes.
Décorez de copeaux de parmesan et servez.
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