Préparation
Coupez l’agneau en dés d’environ 3 cm. Hachez l’ail et les oignons.
Faites revenir dans un poêle l’agneau dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les oignons et l’ail et continuez la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
Ajoutez les tomates, le concentré, le paprika et l’origan. Poursuivez la cuisson quelques minutes. Salez et poivrez.
Faites préchauffer le four à 220°C.
Dans un plat allant au four, versez la sauce, les pâtes crues et 200 ml d’eau. Couvrez d’un papier aluminium et enfournez. Comptez environ 30 minutes de cuisson pour que les pâtes soient cuites.
Servez avec du fromage râpé.
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