Cannellonis aux épinards et à la ricotta

cannelloni aux épinards et ricotta

cannelloni aux épinards et ricotta

Difficulté moyenne
Pour 4 personnes
Préparation 30 minutes – cuisson 30 minutes

Ingrédients

500 g d’épinards surgelés
250 g de ricotta
30 g de parmesan râpé
1 œuf
muscade
sel
poivre
12 cannellonis
4 brins de sauge
40 g de beurre

Préparation

Décongelez les épinards. Éliminez l’eau de végétation. Mélangez-les ensuite avec la ricotta, l’œuf, le parmesan, sel, poivre et muscade.

Cuisez les cannellonis dans de l’eau bouillante salée. Gardez-les très fermes. Égouttez-les et passez-les sous l’eau froide.

Entretemps, faites fondre le beurre avec la sauge ciselée. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 180°C.

Remplissez les cannellonis avec le mélange épinard-ricotta à l’aide d’une cuillère à café ou d’une poche à douille. Répartissez les cannellonis dans un plat huilé allant au four. Arrosez avec le beurre à la sauge. Couvrez avec du papier alu ou du papier sulfurisé. Mettez au four 15 à 20 minutes.

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