Penne mozzarella au citron

penne mozzarella citron

penne mozzarella citron

Facile
Pour 4 personnes (entrée)

Préparation : 10 minutes – cuisson : 12 minutes

Ingrédients

1 citron (non traité)
1 bouquet de basilic
1/2 c. à café de poivre noir
sel
250 g de mozzarella bufflonne
400 g de penne
6 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

Mélangez le zeste de citron et le basilic ciselé. poivrez et salez. Coupez la mozzarella en tranches de 1 cm et roulez-les dans le mélange.

Cuisez les pâtes al dente dans une grande quantité d’eau salée.

Dans une poêle, faites revenir les tranches de mozzarella à feu moyen 1 minute de chaque côté, dans 4 c. à soupe d’huile d’olive. Égouttez les pâtes, mélangez-les au reste d’huile. Répartissez sur 4 assiettes, garnissez avec la mozzarella et le reste de basilic. Servez aussitôt.

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