Last Updated on 25 janvier 2015 by Sophie

 Salade de fusilli aux courgettes et à la menthe

Recette de salade de pâtes : salade de fusilli aux courgettes, à la feta et à la menthe

salade de fusilli et courgette

Facile
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min – cuisson 10 min.

Ingrédients

500 g de fusilli
3 petites courgettes
200 g de feta
4 brins de menthe
1 gousse d’ail
6 c. à soupe d’huile d’olive
sel
poivre

Préparation

Faites cuire les pâtes al dente. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et réégouttez. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez.

Lavez les courgettes, coupez-les en bâtonnets très fins. Hachez l’ail, ciselez la menthe.

Mélangez les pâtes avec les courgettes, la feta coupée en dés, l’ail, la menthe, du sel et du poivre.

Servez froid.