Salade de pâtes sauce truffe et tomates séchées

Voici une recette très simple qui sort un peu de l’ordinaire grâce au goût truffes et à la présence de tomates mi-séchées. Idéale pour accompagner un buffet froid ou un bbq ou une viande grillée.

Pour réaliser cette recette vous pouvez utiliser des truffes entières qu’il faut râper ou, plus économique une salsa tartufata, composée de truffes d’été, champignons, olives et arôme de truffe.

salade de pâtes sauce truffes et tomates séchées

salade de pâtes sauce truffes et tomates séchées

Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes – cuisson : 10 minutes
Recette facile

Ingrédients

400 g de mini penne (ou autres pâtes courtes)
1 pot salsa tartufata ou une petite truffe noire
1 pot de tomates mi-séchées
parmesan
roquette

Préparation

Faites cuire les pâtes en les gardant bien al dente. Egouttez-les et passez sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.`

Mélangez les pâtes avec la sauce truffes, les tomates coupées en morceaux, le parmesan coupé en copeaux et la roquette.

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