Recettes de pâtes italiennes

Découvrez les nombreuses recettes de pâtes italiennes, régions par régions, du Trentin à la Sicile. Les pâtes sont servies en primi piatti. Les recettes du Nord sont plus riches et mettent à l’honneur les pâtes fraîches. La cuisine du Sud est plus méditerranéenne, avec des pâtes sèches, de l’huile d’olive et la sauce tomate.

agnolotti à la betterave

Agnolotti di barbabietole

Agnolotti di barbabietole Agnolotti à la betterave Recette typiquement lombarde,  les agnolotti di barbabietole sont des raviolis farcis avec de la betterave et...