Loempia au porc, légumes et vermicelles Le terme loempia est employé en Belgique et aux Pays-Bas pour désigner des rouleaux de printemps indonésiens...
Soupe aux wonton
Soupe aux wonton 馄饨汤 Recette chinoise que l'on retrouve un peu partout en Chine avec des variantes régionales. Ce sont en général des grands bols...
Siu mai, raviolis ouverts cuits à la vapeur
Siu Mai 烧卖 De la famille des dim sum, les siu mai sont des raviolis ouverts cuit à la vapeur. Ils sont farcis au porc et aux crevettes. Recette...
Rouleaux de nouilles de riz à la vapeur
Rouleaux de nouilles de riz à la vapeur 肠粉 Les nouilles de riz à la vapeur sont une recette chinoise de la famille des dim sum. Des rectangles de...
Mandu au faisan
Mandu au faisan Les mandu sont des raviolis coréens, assez ressemblant aux gyoza japonais. Dans cette recette, ils sont farcis avec du faisan et des...
Jiaozi au curry
Jiaozi au curry Les jiaozi sont des raviolis chinois qui ressemblent aux mandu coréens et aux gyoza japonais. Ils font partie de la famille des dim...
Gyoza
Gyoza Raviolis japonais au porc Les gyoza sont des raviolis japonais d’origine chinoise. Comme les ramen, ils sont devenus populaires au Japon après...
Siu mai aux carottes
Siu mai aux carottes Les siu mai sont des raviolis chinois cuits à la vapeur. Dans cette recette occidentalisée, ils sont farcis de carotte et de...