Maki soba Sushis roulés aux soba Recette japonaise de la région de Nagano, région réputée pour ses soba. Les maki soba traditionnels sont uniquement fait avec des nouilles. Pour varier, on peut ajouter des légumes et/ou du poisson à la recette. Ils se dégustent avec...
Nouilles somen froides Hiyashi somen Dans cette recette japonaise, des nouilles somen sont bouillies puis servies dans une soupe glacée dans un plat en verre avec de la tsuyu soup, sauce à base de sauce soja, de bouillon et de mirin. C'est une recette uniquement...
Rouleaux de printemps Goi Cuon Origine : Vietnam Difficulté moyenne Pour 8 rouleaux Préparation : 30 min - cuisson : 10 min Ingrédients 8 galettes de riz rondes (ou triangulaires) 12 feuilles de salade ou de romaine quelques brins de menthe 30 g de feuilles de...
Dan dan miàn Les nouilles dan dan (chinois simplifié : 担担面, ; chinois traditionnel : 擔擔麵) sont des nouilles chinoises de la région de Sichuan; elles sont servies chaudes ou froides avec une sauce piquante. Ces nouilles étaient vendues sous forme de petites portions,...
Mul naengmyeon Nouilles de sarrasin dans un bouillon de bœuf glacé Le mul naengmyeon est une recette coréenne : des nouilles de sarrasin sont servies en été dans un bouillon de bœuf glacé. On garnit les nouilles avec du bœuf, des poires, du concombre, du tofu et des...
Hiyashi chuka Salade de nouilles japonaises Les hiyashi chuka , 冷やし中華, sont des nouilles froides servies avec des œufs, poulet, tomates et concombre, ce qui donne au plat un bel aspect coloré. Ce plat est servi en été quand le temps est chaud et humide. Les nouilles...
Salade de vermicelles aux crevettes Gỏi miến tôm La salade de vermicelles transparents aux crevettes (gỏi mien tôm : gỏi = salade, miến = nouilles de soja et tôm = crevette ) est une recette vietnamienne rafraîchissante, parfaite pour l’été. Il existe une version au...
Gỏi bò Salade de vermicelles transparents au bœuf. Recette vietnamienne. Facile Pour 4 personnes en plat d’accompagnement Préparation : 30 min. - marinade : 2 h - cuisson : 5 min. Ingrédients 200 g d’entrecôte 100 g de vermicelles de haricot mungo 2 champignons...
Bún bò xào Salade de vermicelles au boeuf Le bún bò xào est une salade de vermicelles avec du bœuf sauté. C’est une recette rafraîchissante qui allie le froid et le chaud. Recette vietnamienne Recette facile Pour 4 personnes Préparation : 40 minutes - cuisson : 15...