Voici une recette printanière toute simple à réaliser : des nouilles soba avec une sauce miso – curcuma avec du boeuf et des pois gourmands.
Nouilles soba au miso, bœuf et pois gourmands
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Soupe chinoise aux grumeaux de pâtes et champignons
Voici une recette de soupe chinoise aux petits grumeaux de pâtes, porc et shiitake. C’est un plat réconfortant à cuisiner en hiver!
Soupe japonaise aux suiton
La soupe aux suiton est une recette japonaise idéale pour l’hiver : gnocchis, légumes de saison et bouillon réconfortant au miso!
Langaroli alla fonduta
Les langaroli sont des raviolis italiens de la région des Langhes dans le Piémont. De forme carrée, ils sont farcis de fondue locale et servis avec une sauce à base de viande et de truffes.
Nouilles thaï sautées au poulet et brocoli
Le pad see ew est, comme le pad thai, un plat très populaire en Thaïlande. Ce sont des nouilles de riz larges sautées avec de la viande/crevette/tofu, brocoli chinois et sauces soja. C’est une recette rapide à réaliser !
Fusillis au curry, sauce aux champignons asiatiques
Pâtes fraîches courtes aromatisées aux curry avec une sauce aux champignons et ciboule chinoise.
Chhu tagi
Les chhu tagi sont des pâtes en forme de nœuds papillon de la région de Ladakhi dans le nord de l’Inde. Elles sont servies dans une soupe de légumes et de viande.
Soupe de nouilles à la pipangaille
Voici une recette des Philippines tout simple à réaliser : des nouilles de blé fines en soupe avec des boulettes de porc et de la pipangaille à côte.
Pici sauce à l’ail
Les pici sont des pâtes toscanes ressemblant à des spaghettis irréguliers. Les pici sont servis ici avec une sauce tomate et ail.