Commentaires sur : Raviolis aux épinards et à la ricotta https://histoiredepates.net/raviolis-aux-epinards-et-a-la-ricotta/ Le site le plus complet sur les pâtes (+ de 7000 recettes) Sun, 15 Nov 2020 07:24:38 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Par : Sophie https://histoiredepates.net/raviolis-aux-epinards-et-a-la-ricotta/#comment-47962 Thu, 08 Oct 2015 19:39:11 +0000 http://onmangebruxelles.be/?p=1069#comment-47962 En réponse à Jean-Marc Payn.

Merci!

j’ai un peu adapté le texte…On peut mettre un peu de blanc d’œuf (ou de l’eau) aux endroits où les deux bandes de pâtes seront « collées » l’une à l’autre. Cette étape peu être omise mais ainsi, vous êtes sûr d’avoir des raviolis qui résistent bien à la cuisson.

]]> Par : Jean-Marc Payn https://histoiredepates.net/raviolis-aux-epinards-et-a-la-ricotta/#comment-47433 Sat, 03 Oct 2015 09:40:58 +0000 http://onmangebruxelles.be/?p=1069#comment-47433 Hello docteur es pâtes.
Quel super site!
Que fait-on des blancs d’œufs?
A quel moment on badigeonne les raviolis, avant de les mettre cuire?
Merci

]]>