Encore une salade de pâtes facile à réaliser ! La sauce ranch est une sauce américaine à base de mayonnaise, yaourt, pleins d’herbes, graines de céleri, tabasco et citron. La présence de beaucoup d’herbes allège la sauce et la rend idéale lors des jours chauds. La salade de farfalle à la sauce ranch peut se manger seule ou en accompagnement d’un buffet ou bbq.

salade de farfalle sauce ranch

Pour 4 à 6 personnes
Recette facile
Préparation : 15 minutes – cuisson : 10 minutes

Ingrédients

500 g de farfalle
200 g de salade iceberg coupée
100 g de bacon en fines tranches
250 g de tomates cerise

sauce ranch

50 g de mayonnaise
50 g de yaourt
3 c. à soupe de ciboulette
3 c. à soupe d’aneth
3 c. à soupe de persil plat
jus de ½ citron
1 c. à soupe de graines de céleri

Préparation

Faites cuire les farfalle al dente. Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour arrêter la cuisson.

Faites cuire le bacon puis coupez en lanières assez fines.

Coupez les tomates en 4.

Passez tous les ingrédients de la sauce ranch dans un mixeur.

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients de la salade de farfalle sauf l’iceberg qui sera ajoutée juste avant de servir. Mélangez.

Recette d’Ombrie. Les farfalle sont des pâtes en forme de papillon.

Recette proposée par Vanessa Preumont .

farfalle aux saucisses et fungi

Facile
Préparation: 15 min. – cuisson : 20 min.
Pour 4 personnes

Ingrédients

500 g de farfalle ou autres pâtes courtes
6 petites saucisses italiennes emballées sous vide chez les traiteurs italiens
90 g de cèpes séchés
basilic
origan
1 gousse d’ail
huile d’olive
parmesan

Préparation

Réhydratez les champignons.

Faites cuire dans un peu d’huile d’olive les saucisses italiennes puis  coupez-les en petits morceaux.

Faites revenir dans un peu d’huile d’olive les champignons,  ajoutez-y les herbes fraîches et l’ail. Ajoutez les petites saucisses à cette préparation.

Faites cuire les pâtes. Ajoutez les pâtes égouttées à la préparation de viande et de champignons et les faites revenir le tout.

Servez avec du parmesan râpé

salade de farfalle au thon

Facile
Pour 2 personnes
Préparation : 10 minutes – cuisson : 10 minutes

Ingrédients

250 g de mini farfalle
5 petites tomates
1 citron
1 bouquet de roquette
1 échalote
1 boîte de thon à l’huile
1 branche de basilic
huile d’olive
sel
poivre

Préparation

Lavez les légumes. Coupez les tomates en quartiers, l’échalote en fines tranches, le poivron en julienne. Effeuillez le basilic et déchirez les feuilles. Pressez le citron. Mélangez les ingrédients dans un grand saladier. Assaisonnez d’huile, de sel et de poivre.

Faites cuire les pâtes al dente. Égouttez et passez sous l’eau froide. Mélangez aux légumes, de l’huile et rectifiez l’assaisonnement. Laissez reposer 1/2 heure avant de servir.