Spaghettis à la mode japonaise

Les spaghettis à la mode japonaise sont un plat très populaire au Japon. Cette recette est proposée par Aiko Suzuki. Elle marie agréablement ingrédients occidentaux et japonais. On le mange d’ailleurs avec une fourchette .

spaghetti à la mode japonaise

spaghetti à la mode japonaise

Facile
Pour 8 personnes
Préparation : 15 min. – cuisson : 10 min.

Ingrédients

250 g de champignons de Paris
250 g de shiitake
300 g de bacon
3 oignons
500 g feuilles d’épinards
5 c. à soupe de sauce soja
1 sachet de nori (environ 10 g de feuilles d’algues séchées)
bonite pour décorer
750 g de spaghettis
30 g de beurre

Préparation

Nettoyez puis coupez les champignons en lamelles. Détaillez les oignons et le bacon. Coupez les nori en petits morceaux à l’aide de ciseaux.

Dans une poêle, faites revenir les oignons. Quand ils sont transparents, ajoutez le bacon, les épinards et les champignons. Quand ils sont cuits, ajoutez 4 c. à soupe de sauce soja.

Entretemps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les et versez-les dans un saladier contenant 1 c. de sauce soja et le beurre. Ajoutez la sauce en mélangez intimement. Garnissez avec le nori puis la bonite.

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