Soupe moldave aux pelmenis Située entre la Roumanie et l’Ukraine, la Moldavie est un pays d’ex URSS. Comme chez ses voisins, on y trouve des...
Pierogi à la choucroute et champignons
Les pirogi à la choucroute et aux champignons sont des raviolis polonais servis au repas de la veillée de Noël.
Coltunasi – raviolis roumains
Coltunasi Les coltunasi sont des raviolis roumains farcis avec du fromage et de l’aneth et servis avec de la crème. Ils peuvent avoir une forme...
Pelmenis au saumon
Pelmenis au saumon Plat national, les pelmenis sont des raviolis que l’on retrouve en Sibérie. Ils sont traditionnellement farcis à la viande ; mais...
Manti, raviolis uzbek et kazakh
Les manti sont des raviolis cuits à la vapeur que l’on retrouve dans de nombreux pays : Grèce, Turquie, Uzbékistan, Kazakhstan
Vareniki à la pomme de terre
Les vareniki à la pomme de terre sont des raviolis en forme de demi-lune que l’on retrouve en Ukraine et en Russie
Lapcha aux fraises
Lapcha aux fraises La recette des lapcha aux fraises est une spécialité russe. Les lapcha sont des longues plates plates (comme des tagliatelles)...
Pelmenis ou raviolis sibériens (recette traditionnelle)
Pelmenis Raviolis sibériens (recette traditionnelle) Les pelmenis sont des raviolis en forme d’oreille. Actuellement, on les fabrique souvent de...
Tarhonyas, pâtes hongroises émiettées
Tarhonyas Pâtes hongroises émiettées Les tarhonyas sont des pâtes émiettées, fabriquées avec de la farine, des oeufs et de l’eau, à l’instar de la...