Latium

Le Latium est une région centrale et a comme ville principale Rome, la capitale de l’Italie. Diverses recettes de pâtes y sont trouvées : fettucine all’Afredo, bucatini all’amatriciana, minestra con l’arzilla, spaghetti cacio e pepe, spaghetti alla carbonara.

spaghetti alla carrettiera

Spaghetti alla carrettiera

19 novembre 2017By Sophie0 Comments

Spaghetti alla carrettiera Voici la recette des spaghetti alla carrettiera telle qu’elle est préparée dans le Latium (région du […]

penne all'arrabiata

Penne all’arrabbiata

8 novembre 2015By Sophie0 Comments

Penne all’arrabbiata La recette des penne all’arrabbiata trouve son origine dans la région du Latium et Basilicate. « Arrabbiata » signifie […]

spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

22 juillet 2013By Sophie2 Comments

Spaghetti alla carbonara Spaghettis à la carbonara Les spaghetti alla carbonara sont une recette originaire du Latium, à base d’œuf, […]

rigatoni alla gricia

Rigatoni alla gricia

22 juillet 2013By Sophie0 Comments

Rigatoni alla gricia La recette des rigatoni alla gricia est la variante “in bianco” c’est à dire sans tomates […]

spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe spaghettis au poivre et au fromage

22 juillet 2013By Sophie0 Comments

Spaghetti cacio e pepe Spaghettis au poivre et au fromage Les spaghetti cacio e pepe sont des spaghettis au fromage et […]

quadrucci e piselli

Quadrucci e piselli

20 juillet 2013By Sophie0 Comments

Quadrucci e piselli Soupe de pâtes carrées et des petits pois. Les quadrucci sont de petites pâtes carrées à la […]

minestra con l'arzilla

Minestra con l’arzila

20 juillet 2013By Sophie0 Comments

Minestra con l’arzila Le minestra con l’arzila est une soupe tomatée et épicée avec des morceaux de spaghettis. La […]

bucatini all amatriciana

Bucatini all’amatriciana

16 juillet 2013By Sophie0 Comments

Bucatini all’amatriciana Bucatini à la sauce piquante Les bucatini all’amatriciana sont plat pimenté est originaire d’Amatrice, ville située dans le […]