Latium - Histoire de pâtes

Latium

Bucatini all’amatriciana

Les bucatini all’amatricinana sont une recette classique de la cuisine romaine et une spécialité de nombreuses trattoria.

Spaghetti alla...

Les penne all’arrabbiata sont un plat de pâte à la sauce tomate piquante. C’est une recette facile et rapide à réaliser.

Les vrais spaghettis carbonara italiens avec du guanciale et des oeufs.

Rigatoni alla gricia...

Les spaghetti cacio e pepe sont des spaghettis au fromage et au poivre. C’est une recette assez rustique du Latium.

La soupe de pâtes carrées et petits pois, quadrucci e piselli, est une recette de soupe typiquement romaine.

Minestra con...