Latium

Le Latium est une région centrale et a comme ville principale Rome, la capitale de l’Italie. Diverses recettes de pâtes y sont trouvées : fettucine all’Afredo, bucatini all’amatriciana, minestra con l’arzilla, spaghetti cacio e pepe, spaghetti alla carbonara.

Penne all’arrabbiata

8 novembre 2015By Sophie0 Comments

penne all'arrabiata

Penne all’arrabbiata La recette des penne all’arrabbiata trouve son origine dans la région du Latium et Basilicate. « Arrabbiata » signifie […]

Spaghetti alla carbonara

22 juillet 2013By Sophie2 Comments

spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara Spaghettis à la carbonara Les spaghetti alla carbonara sont une recette originaire du Latium, à base d’œuf, […]

Rigatoni alla gricia

22 juillet 2013By Sophie0 Comments

rigatoni alla gricia

Rigatoni alla gricia La recette des rigatoni alla gricia est la variante “in bianco” c’est à dire sans tomates […]

Spaghetti cacio e pepe spaghettis au poivre et au fromage

22 juillet 2013By Sophie0 Comments

spaghetti cacio e pepe

Spaghetti cacio e pepe Spaghettis au poivre et au fromage Les spaghetti cacio e pepe sont des spaghettis au fromage et […]

Quadrucci e piselli

20 juillet 2013By Sophie0 Comments

quadrucci e piselli

Quadrucci e piselli Soupe de pâtes carrées et des petits pois. Les quadrucci sont de petites pâtes carrées à la […]

Minestra con l’arzila

20 juillet 2013By Sophie0 Comments

minestra con l'arzilla

Minestra con l’arzila Le minestra con l’arzila est une soupe tomatée et épicée avec des morceaux de spaghettis. La […]

Bucatini all’amatriciana

16 juillet 2013By Sophie0 Comments

bucatini all amatriciana

Bucatini all’amatriciana Bucatini à la sauce piquante Les bucatini all’amatriciana sont plat pimenté est originaire d’Amatrice, ville située dans le […]