Les busiate sont des pâtes siciliennes, ici servies avec une sauce tomatée au thon, olives, câpres et origan.
Lasagne sauce ragù et ricotta
Lasagne sauce ragù et ricotta La lasagne sauce ragù et ricotta est une recette sicilienne où la ricotta remplace agréablement la sauce classique que...
Spaghetti alla siciliana
Spaghetti alla siciliana Spaghettis à la sicilienne La recette des spaghetti alla siciliana est assez proche celle des spaghettis alla puttanesca....
Spaghettis au thon câpres et menthe
Voici une recette facile originaire de Sicile. L’association de câpres, thon et menthe donne un plat rafraîchissant, idéal au printemps et en été.
Pasta con le sarde
Pasta con le sarde Les pasta con le sarde, pâtes aux sardines, encore appelées pasta con le sarde alla palermitana sont sans doute la recette de...
Maccheroncini con il cavolfiore
Maccheroncini con il cavolfiore Macaronis au chou-fleur La recette des maccheroncini con il cavolfiore ou macaronis au chou-fleur est typique de...
Couscous de poisson
Cuscusu ou couscous au poisson Le couscous de poisson est une recette de Trapani en Sicile. Cette recette est influencée par le contact avec...
Busiate au thon frais
Busiate au thon frais Les busiate sont des pâtes siciliennes de la famille des fusilli. Elles sont traditionnellement fabriquées à la main en...
Bucatini alla trapanese
Bucatini alla trapanese Bucatini au pesto à la mode de Trapani En dialecte, on appelle cette recette sicilienne pasta cul’agghia qui signifie pâte...