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Pastificio Gentile : fabrication artisanale de pâtes sèches
Le pastificio Gentile est une fabrique traditionnelle de pâtes sèches située à Gragnano, dans le golfe de Naples. Découvrez les étapes du séchage napolitain traditionnel, les nouvelles méthodes, la vallée des moulins et la fabrication actuelle des pâtes sèches.
Pâtes et légumineuses
L’association de céréales (dont les pâtes) et de légumineuses est une tradition ancestrale.
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Les nouilles et pâtes des Philippines
Il existe plus d’une centaines de sortes de nouilles dans la principale île des Philippines. Les pancit se déclinent sous de nombreuses variantes. Il existe aussi des raviolis et des plats réalisés avec des pâtes européennes.
Comment manger des pâtes quand on est diabétique ?
Comment manger des pâtes si l’on est diabétique . Quelles sortes de pâtes, quelle quantité et quelle type de cuisson choisir ?
Fabrication de pâtes à base de blé tendre
Il existe des nouilles et pâtes fabriquées uniquement avec du blé tendre un peu partout dans le monde. Les deux principales familles sont des pâtes italiennes (surtout du nord de l’Italie) et les nouilles asiatiques.
Les pâtes algériennes
Les pâtes algériennes L’Algérie est sans aucun doutes le pays du Maghreb possédant le plus grand assortiment de pâtes et de recettes. On pourrait...
Fabrication de pâtes fraîches avec Philips pasta maker
Le Philips Pasta Maker permet de fabriquer des pâtes fraîches en 10 minutes de façon. Extrait du mode d’emploi et recettes !
Comment manger des pâtes quand on est vegan ?
Toutes les astuces pour manger des pâtes quand on suit un régime végétalien ou végan. Avantages et inconvénients. Recettes.