Pâtes fraîches en losanges,les lasagne campagnole dell’Avvento, sont accompagnées d’une sauce de type bagna cauda à l’anchois, ail, beurre, tomates séchées et basilic.
Langaroli alla fonduta
Les langaroli sont des raviolis italiens de la région des Langhes dans le Piémont. De forme carrée, ils sont farcis de fondue locale et servis avec une sauce à base de viande et de truffes.
Casarecce à la scarole
Les casarecce con indivia sont des pâtes courtes préparées avec une sauce à la chicorée scarole. C’est une recette de la région de Cuneo en Italie (Piémont).
Gnocchi alla bava
Les gnocchis alla bava sont des gnocchis à base de farine et de pommes de terre, ou avec de la farine de sarrasin. Ils sont servis avec une sauce crémeuse à base de fontina, un fromage local.
Croset con porri
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Agnolotti alla piemontese
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Agnolotti del Plin
Les agnolotti del Plin sont des raviolis typiques de la région des Langhes dans le Piémont. C’est une recette assez riche, réalisée pour une occasion spéciale ou en hiver, quand on a plus le temps de cuisiner
Tortelli di melanzane
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Agnolotti all’uso di Torino
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