Reshteh polo

Reshteh polo

Reshteh polo Pilaf aux reshteh Recette perse Le reshteh descend en droite ligne de la rishta médiévale arabo-perse décrite par les livres de cuisine...

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Ash e reshteh

Ash e reshteh

L’ash est l’un des plus anciens plats persans. C’est une soupe épaisse assez proche d’un ragoût, avec des pâtes longues, des légumineuse, herbes aromatiques et une sauce au yaourt séché.

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