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Raviolis au poisson
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Casoncelli alla Bergamasca de Luraschi Cette recette de casoncelli alla Bergamasca est une recette de Giovanni Felice Luraschi, publiée en 1829...
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Timbale Maréchal Foch d'Escoffier La timbale Maréchal Foch n'est pas faite dans un moule et n'est pas enveloppée de pâte à foncer. En effet, la...
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Pesto alla genovese (sans pignons)
Pesto alla genovese (sans pignons) Recette empruntée à deux auteurs modernes Carnacina et Veronelli qui l'ont publiée dans leur ouvrage Mangiare e...