Les pâtes grecques

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Découvrez les différentes sortes de pâtes grecques (kritharaki, fides, mantis, hilopites, makarounes, trahanas,…), les sauces et plats emblématiques.

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Les nouilles et pâtes des Philippines

Les nouilles et pâtes des Philippines

Il existe plus d’une centaines de sortes de nouilles dans la principale île des Philippines. Les pancit se déclinent sous de nombreuses variantes. Il existe aussi des raviolis et des plats réalisés avec des pâtes européennes.

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Les pâtes algériennes

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Les pâtes algériennes L’Algérie est sans aucun doutes le pays du Maghreb possédant le plus grand assortiment de pâtes et de recettes. On pourrait...

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Les pâtes cambodgiennes

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Les pâtes cambodgiennes Il existe de nombreux plats à base de pâtes dans la culture culinaire cambodgienne. Beaucoup de recettes sont influencées...

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Les pâtes chinoises

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Les pâtes chinoises Il existe de nombreuses pâtes chinoises faites à base de farine de blé mian (plutôt au nord), ou de riz fen (sud), voire...

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Les pâtes fraîches industrielles

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Les pâtes fraîches industrielles connaissent un succès toujours grandissant ! Elles se déclinent sous forme de tagliatelles, spaghetti alla chitara, penne, fettucine ainsi que des pâtes farcies : raviolis, cappelletti, mezzelune…et gnocchis. Découvrez toutes les astuces pour bien les choisir.

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