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Fabrication de pâtes fraîches avec Philips pasta maker
Le Philips Pasta Maker permet de fabriquer des pâtes fraîches en 10 minutes de façon. Extrait du mode d'emploi et recettes !
Fabrication de pâtes de riz fraîches
Découvrez comment fabriquer des nouilles de riz fraîches : quelles types de farine utiliser et les différentes méthodes existantes.
Fabrication de pâtes fraîches
Découvrez comment réaliser des pâtes fraîches maison : le choix de la farine ou semoule, les différentes techniques pour les différentes sortes de pâtes.
Le diabète est un vrai problème de santé dans les pays industrialisés ! On parle d’épidémie et les jeunes sont de plus en plus touchés. Pourtant, le diabète peut être évité grâce à des gestes simples.
De récentes recherches ont établi des liens entre l’hyperglycémie et divers troubles du bien-être, impactant même des individus non diabétiques, tels que des problèmes de sommeil, de l’irritabilité, des épisodes dépressifs, voire des problèmes dermatologiques comme l’acné. Par ailleurs, une étude prometteuse menée entre 2014 et 2017 a démontré qu’une rémission était possible chez un tiers des patients grâce à l’adoption d’un régime alimentaire approprié. Les implications de ces découvertes nous concernent tous !
Quelques Soupes Asiatiques
Voyagez en Asia: Laos, Thaïlande, Vietnam, Chine, Japon et Tibet avec des soupes parfumées pouvant être mangées en plat unique.
Soupe japonaise aux suiton
La soupe aux suiton est une recette japonaise idéale pour l'hiver : gnocchis, légumes de saison et bouillon réconfortant au miso!
Thukpa, soupe tibétaine
Le thukpa est une soupe tibétaine épicée à base de nouilles, légumes et viande. Originaire de l’est du Tibet, elle s’est popularisée au Népal et en Inde avec plusieurs variantes locales.
Khao piak sen
Le khao piak sen est une soupe de nouilles traditionnelle laotienne avec du poulet et des nouilles de riz fraîches.
Nouilles coupées aux ciseaux
Les nouilles coupées aux ciseaux sont des pâtes obtenues en coupant le pâton avec des ciseaux. Elles sont servies en soupe, avec une sauce aux légumes ou une sauce oeufs tomates.
Bún chả cá
Le bún chả cá est une soupe vietnamienne avec des nouilles de riz, du pâté de poisson et des herbes aromatiques.
Khao soi nuea
Le khao soi est un curry thai avec nouilles de blé, en partie croustillante, de la viande fondante et du curry.
Dernières recettes
Orecchiette con acciughe e broccoletti
Petites pâtes fraîches du Sud de l'Italie, accompagnées de brocolis-raves (également appelés cime di rapa) et d’anchois, agrémentés ici de tomates cerises
Sopa seca de fideos
La sopa seca de fideos est un plat mexicain traditionnel de pâtes cuites dans une sauce tomate épicée et servie avec du fromage et des tranches d'avocat.
American Chop Suey
L’American chop suey est une recette américaine d’origine chinoise, qui a eu son heure de gloire dans les années 60. Il s’agit de pâtes type macaronis, en sauce tomate avec du bœuf haché et des poivrons.
Spaghettis aux petits pois et aux cèpes
Cette recette espagnole de pâtes associe des cèpes et des petits pois pour un repas simple et équilibré. Vous pouvez utiliser d'autres variétés de champignons selon la saison.
Spaghettis sauce XO, crevettes et bok choy
Découvrez une recette fusion alliant la sauce XO, célèbre pour sa saveur intense de fruits de mer séchés et de jambon, avec du beurre, des crevettes et du chou.
Pasta saltata
La pasta saltata est un plat éthiopien influencé par la cuisine italienne, avec penne, pomme de terre, ail, oignons, jus de citron, roquette, basilic et harissa