Recettes de pâtes fraîches

nouilles ding ding chao mian

Ding ding chao mian

Ding ding chao mian Petites nouilles sautées à l’agneau et au poivron Les ding ding chao mian sont des […]

ciciones

Ciciones

Ciciones Les ciciones sont des petites pâtes rondes du nord de la Sardaigne (Sassani). Elles sont de la taille […]

croset con porri

Croset con porri

Croset con porri Croset aux poireaux Les croset, appelés également crusèt,  ou crouset sont des pâtes faites à la […]

agnolotti alla piemontese

Agnolotti alla piemontese

Agnolotti alla piemontese Les agnolotti alla piemontese sont des raviolis farcis à la viande et aux épinards. Ils sont […]

agnolotti del plin

Agnolotti del Plin

Agnolotti del Plin Les agnolotti del Plin sont des raviolis typiques de la région des Langhes dans le Piémont. […]

pappardelle ai funghi porcini

Pappardelle ai funghi porcini

Pappardelle ai funghi porcini Pappardelle aux cèpes de Bordeaux Les pappardelle sont des pâtes longues assez larges (2 à […]

Recettes printanières

salade de vermicelles au poulet

Salade de vermicelles au poulet

Salade de vermicelles au poulet La salade de vermicelles au poulet est une recette d’inspiration asiatique. Elle est idéale […]

spaghetti à l'ail des ours

Spaghettis à l’ail des ours

Spaghettis à l’ail des ours Recette de spaghettis à l’ail des ours toute simple façon spaghetti aglio e olio. […]

fusilli primavera

Fusilli primavera

Fusilli primavera La recette des fusilli primavera est une recette printanière de Campanie. Des fusilli sont servis avec une sauce aux […]

rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps Goi Cuon Origine : Vietnam Difficulté moyenne Pour 8 rouleaux Préparation : 30 min – cuisson […]

Recettes de pâtes italiennes

ciciones

Ciciones

Ciciones Les ciciones sont des petites pâtes rondes du nord de la Sardaigne (Sassani). Elles sont de la taille […]

croset con porri

Croset con porri

Croset con porri Croset aux poireaux Les croset, appelés également crusèt,  ou crouset sont des pâtes faites à la […]

agnolotti alla piemontese

Agnolotti alla piemontese

Agnolotti alla piemontese Les agnolotti alla piemontese sont des raviolis farcis à la viande et aux épinards. Ils sont […]

agnolotti ai quattro formaggi

Agnolotti ai quattro formaggi

Agnolotti ai quattro formaggi Les agnolotti ai quattro formaggi, autrement dit raviolis aux quatre fromages, sont des raviolis du […]

raviolis au caviar

Raviolis au caviar

Raviolis au caviar D’après la recette de Père Gaspare Dellepiane. La recette des raviolis au caviar, ripieno di ravioli […]

penne all'arrabiata

Penne all’arrabbiata

Penne all’arrabbiata La recette des penne all’arrabbiata trouve son origine dans la région du Latium et Basilicate. « Arrabbiata » signifie […]

Salades

salade de vermicelles au poulet

Salade de vermicelles au poulet

Salade de vermicelles au poulet La salade de vermicelles au poulet est une recette d’inspiration asiatique. Elle est idéale […]

Dim sum

Recettes de pâtes thaïlandaises

spaghettis aux coquillages façon thai

Spaghettis aux coquillages façon thaï

Spaghettis aux coquillages façon thaï Voici une recette fusion, mélangeant ingrédients thaïlandais et recette européenne. Les spaghettis aux coquillages […]

mee tai bak

Mee tai bak

Mee tai bak Petites nouilles de riz sautées aux crevettes et aux germes de soja Les mee tai bak (ou […]