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Le Philips Pasta Maker permet de fabriquer des pâtes fraîches en 10 minutes de façon. Extrait du mode d'emploi et recettes !
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Fabrication de pâtes fraîches
Découvrez comment réaliser des pâtes fraîches maison : le choix de la farine ou semoule, les différentes techniques pour les différentes sortes de pâtes.
Le diabète est un vrai problème de santé dans les pays industrialisés ! On parle d’épidémie et les jeunes sont de plus en plus touchés. Pourtant, le diabète peut être évité grâce à des gestes simples.
De récentes recherches ont établi des liens entre l’hyperglycémie et divers troubles du bien-être, impactant même des individus non diabétiques, tels que des problèmes de sommeil, de l’irritabilité, des épisodes dépressifs, voire des problèmes dermatologiques comme l’acné. Par ailleurs, une étude prometteuse menée entre 2014 et 2017 a démontré qu’une rémission était possible chez un tiers des patients grâce à l’adoption d’un régime alimentaire approprié. Les implications de ces découvertes nous concernent tous !
Recettes de pâtes italiennes
Quelques recettes de pâtes iatliennes du nord au sud
Lasagne di Carnevale
La lasagne di Carnevale, appelée aussi lasagne napoletane (napolitaine), est plat traditionnellement servi pour le mardi gras.
Pisarei e fasò
Les pisarei sont des petits gnocchis de Piacenza. Ils sont servis avec des haricots borlotti dans une sauce tomatée.
Spaghettis au thon câpres et menthe
Spaghettis siciliens aux câpres, thon et menthe. Recette idéale au printemps et en été.
Spaghetti cacio e pepe, spaghettis au poivre et au fromage
Les spaghetti cacio e pepe sont des spaghettis au fromage et au poivre. C'est une recette assez rustique du Latium.
Raviolis maigres au poisson
Raviolis italiens au poisson et légumes verts, mangés habituellement lors des jours maigres.
Malloreddus alla campidanese
Les malloreddus sont des pâtes en forme de petits gnocchis. On peut les servir avec une sauce type al ragù ou une sauce tomate basilic.
Dernières recettes
Mentaiko spaghetti
Le mentaiko spaghetti est un plat japonais d’influence italienne avec des spaghettis, des œufs de poisson salés et épicés, ainsi que des algues nori.
Cincinnati Chili
Le Cincinnati Chili est plat régional américain composé de sauce épicée à la viande et aux tomates sur un lit de spaghettis, qui a vu le jour à Cincinnati.
Bouillon de soba à la patate douce
Le bouillon de nouilles soba aux patates douces est une recette moderne qui marie agréablement un bouillon clair et de la patate douce croustillante.
Nouilles somen aux champignons, sauce miso tahiné
Cette recette japonaise moderne mélange des nouilles somen, avec des champignons et une sauce tahiné miso.
Orecchiette con acciughe e broccoletti
Petites pâtes fraîches du Sud de l'Italie, accompagnées de brocolis-raves (également appelés cime di rapa) et d’anchois, agrémentés ici de tomates cerises
Sopa seca de fideos
La sopa seca de fideos est un plat mexicain traditionnel de pâtes cuites dans une sauce tomate épicée et servie avec du fromage et des tranches d'avocat.