Nouilles au porc à la façon de Shanghai
Nouilles au porc à la façon de Shanghai 上海豬排麵 Parmi les spécialités de Shanghai, on retrouve cette soupe de […]
Recettes de pâtes fraîches
Má jiàn miàn
Má jiàn miàn Nouilles à la sauce sésame Les má jiàn miàn sont un plat typique de Shanghai. Ce sont […]
Sagne chietine
Sagne chietine Pâtes des abruzzes à la sauce tomate Les sagne sont des pâtes que l’on retrouve au centre […]
Curry de gatte
Le curry de gatte ou besan gatte ki sabzi (बेसनगट्टेकीसब्जी) est une recette indienne pour tous les jours originaire […]
Strascinati con cruschi e cacioricotta
Strascinati con cruschi e cacioricotta Strascinati aux poivrons séchés et ricotta salée Les strascinati sont des pâtes allongées, apparentées […]
Gnocchis de patate douce
Gnocchis de patate douce Les gnocchis sont des petites pâtes italiennes faites en général avec des pommes de terre […]
Recettes de pâtes italiennes
Sagne chietine
Sagne chietine Pâtes des abruzzes à la sauce tomate Les sagne sont des pâtes que l’on retrouve au centre […]
Casarecce con ricotta e cavolfiore
Casarecce con ricotta e cavolfiore Casarecce à la ricotta et au chou-fleur Recette assez rapide à réaliser. On peut […]
Strascinati con cruschi e cacioricotta
Strascinati con cruschi e cacioricotta Strascinati aux poivrons séchés et ricotta salée Les strascinati sont des pâtes allongées, apparentées […]
Spaghetti alla carrettiera
Spaghetti alla carrettiera Voici la recette des spaghetti alla carrettiera telle qu’elle est préparée dans le Latium (région du […]
Ravioli abruzzesi
Ravioli abruzzesi Les raviolis dans les Abruzzes sont déclinés sous différentes formes, farces et sauces. Les plus connus sont […]
Maccheroni alla chitarra
Maccheroni alla chitarra Les maccheroni alla chitarra sont des pâtes aux œufs longues de section carrées fabriquées avec une chitarra, […]
Nouilles froides asiatiques
Má jiàn miàn
Má jiàn miàn Nouilles à la sauce sésame Les má jiàn miàn sont un plat typique de Shanghai. Ce sont […]
Salade de vermicelles au poulet
Salade de vermicelles au poulet La salade de vermicelles au poulet est une recette d’inspiration asiatique. Elle est idéale […]
Yam wun sen, salade de vermicelles thaï
Yam wun sen Salade de vermicelles Cette salade thaïlandaise se mange chaude ou à température ambiante. Différentes viandes peuvent […]
Maki soba
Maki soba Sushis roulés aux soba Recette japonaise de la région de Nagano, région réputée pour ses soba. Les […]
Nouilles somen froides en bouillon
Nouilles somen froides Hiyashi somen Dans cette recette japonaise, des nouilles somen sont bouillies puis servies dans une soupe […]
Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps Goi Cuon Origine : Vietnam Difficulté moyenne Pour 8 rouleaux Préparation : 30 min – cuisson […]
Recettes de pâtes coréennes
Nouilles udon sautées au brocoli et au poulet
Nouilles udon sautées au brocoli et au poulet Dans cette recette coréenne, des nouilles udon sont sautées avec des […]
Dak kalguksu – soupe de nouilles au poulet
Dak kalguksu Soupe aux nouilles de blé au poulet et légumes Les kalgusksu sont des nouilles de blé fraîches, […]
Nouilles udon au kimchi
Nouilles udon au kimchi Origine : Corée Ce plat allie des nouilles japonaises à des ingrédients coréens….attention ça pique! […]
Mul naengmyeon
Mul naengmyeon Nouilles de sarrasin dans un bouillon de bœuf glacé Le mul naengmyeon est une recette coréenne : […]
Mandu au faisan
Mandu au faisan Les mandu sont des raviolis coréens, assez ressemblant aux gyoza japonais. Dans cette recette, ils sont […]
Ggeok manduguk
Ggeok manduguk Bouillon aux mandu et rondelles de riz Le ggeok manduguk ( ou tteok manduguk) est un bouillon coréen aux […]
Recettes méditerranéennes
Les pâtes algériennes
Les pâtes algériennes L’Algérie est sans aucun doutes le pays du Maghreb possédant le plus grand assortiment de pâtes […]
Mantis grecs
Mantis grecs Les mantis sont des petits raviolis cuits à la vapeur ou dans du bouillon. On les retrouve […]
Makrouna au poulet
Makrouna au poulet Makrouna be djej Les makrounia est un plat très populaire en Tunisie. Des pâtes, souvent des […]
Raviolis à l’halloumi
Raviolis à l’halloumi Ravioles me haloumi Les raviolis à l’halloumi sont des raviolis grecs. L’halloumi est un fromage frais […]
Tli tli, langues d’oiseau algériennes
Tli tli, langues d’oiseau algériennes Les tli tli sont des petites pâtes algériennes fabriquées à la main. Elles sont […]
Massa a lavrador
Massa a lavrador Voici une recette portugaise assez rustique! Les massa a lavrador sont appelées également massa a tres […]
Raviolis
Jiaozi à l’ail des ours
Jiaozi à l’ail des ours Les jiaozi sont des raviolis chinois. Dans cette recette, ils sont farcis avec du […]
Soupe moldave aux pelmenis
Soupe moldave aux pelmenis Située entre la Pologne et l’Ukraine, la Moldavie est un pays d’ex URSS. Comme chez […]
Pierogi à la choucroute et champignons
Pierogi à la choucroute Pierogi kapusta i grzybami Les pirogi à la choucroute et aux champignons sont des raviolis […]
Coltunasi – raviolis roumains
Coltunasi Les coltunasi sont des raviolis roumains farcis avec du fromage et de l’aneth et servis avec de la […]
Pelmenis au saumon
Pelmenis au saumon Plat national, les pelmenis sont des raviolis que l’on retrouve en Sibérie. Ils sont traditionnellement farcis […]
Mantis grecs
Mantis grecs Les mantis sont des petits raviolis cuits à la vapeur ou dans du bouillon. On les retrouve […]