Recettes de pâtes fraîches

loht cha

Loht cha

Loht cha Les loht cha sont des petites nouilles de riz fraîches, ressemblant à des queues de souris. Elles […]

maccheroni alla chitarra

Maccheroni alla chitarra

Maccheroni alla chitarra Les maccheroni alla chitarra sont des pâtes aux œufs longues de section carrées fabriquées avec une chitarra, […]

nouilles ding ding chao mian

Ding ding chao mian

Ding ding chao mian Petites nouilles sautées à l’agneau et au poivron Les ding ding chao mian sont des […]

ciciones

Ciciones

Ciciones Les ciciones sont des petites pâtes rondes du nord de la Sardaigne (Sassani). Elles sont de la taille […]

croset con porri

Croset con porri

Croset con porri Croset aux poireaux Les croset, appelés également crusèt,  ou crouset sont des pâtes faites à la […]

Recettes de pâtes italiennes

ravioli abruzzesi

Ravioli abruzzesi

Ravioli abruzzesi  Les raviolis dans les Abruzzes sont déclinés sous différentes formes, farces et sauces. Les plus connus sont […]

maccheroni alla chitarra

Maccheroni alla chitarra

Maccheroni alla chitarra Les maccheroni alla chitarra sont des pâtes aux œufs longues de section carrées fabriquées avec une chitarra, […]

ciciones

Ciciones

Ciciones Les ciciones sont des petites pâtes rondes du nord de la Sardaigne (Sassani). Elles sont de la taille […]

croset con porri

Croset con porri

Croset con porri Croset aux poireaux Les croset, appelés également crusèt,  ou crouset sont des pâtes faites à la […]

agnolotti alla piemontese

Agnolotti alla piemontese

Agnolotti alla piemontese Les agnolotti alla piemontese sont des raviolis farcis à la viande et aux épinards. Ils sont […]

Agnolotti ai quattro formaggi

Agnolotti ai quattro formaggi Les agnolotti ai quattro formaggi, autrement dit raviolis aux quatre fromages, sont des raviolis du […]

Raviolis

pelmenis au saumon

Pelmenis au saumon

Pelmenis au saumon Plat national, les pelmenis sont des raviolis que l’on retrouve en Sibérie. Ils sont traditionnellement farcis […]

mantis grecs

Mantis grecs

Mantis grecs Les mantis sont des petits raviolis cuits à la vapeur ou dans du bouillon. On les retrouve […]

raviolis à l'halloumi

Raviolis à l’halloumi

Raviolis à l’halloumi Ravioles me haloumi Les raviolis à l’halloumi sont des raviolis grecs. L’halloumi est un fromage frais […]

Nouilles sautées

chow mien

Chow mien

Chow mien Le chow mien (ou chao mien) est un plat cantonais qui a fait le tour du monde. […]

pho xao

Pho xao

Pho xao Le pho xao est une recette du Nord du Vietnam. Des nouilles de riz ressemblant à des […]

nouilles udon au kimchi

Nouilles udon au kimchi

Nouilles udon au kimchi Origine : Corée Ce plat allie des nouilles japonaises à des ingrédients coréens….attention ça pique! […]

Recettes de pâtes japonaises

kitsune udon

Kitsune udon

Kitsune udon Kistsune udon est une spécialité du Kansaï (région de l’ouest du Japon). Kitsune udon peut être traduit par […]

tempura de nouilles udon

Tempura de nouilles udon

Tempura de nouilles udon Recette japonaise. La tempura est un beignet léger japonais. Dans cette recette, une soupe de […]

sushi de soba

Maki soba

Maki soba Sushis roulés aux soba Recette japonaise de la région de Nagano, région réputée pour ses soba. Les […]

Soupes avec des pâtes

mi quang

Mi quang

Mi quang au porc et aux crevettes Le mi quang (ou my quang) est une soupe vietnamienne originaire de […]

soupe aux trahanas

Soupe aux trahanas

Soupe aux trahanas La soupe aux trahanas est une recette grecque servie en hiver car c’est un plat assez roboratif. […]