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Gnocchi alla bava

Gnocchi alla bava

Les gnocchis alla bava sont des gnocchis à base de farine et de pommes de terre, ou avec de la farine de sarrasin. Ils sont servis avec une sauce crémeuse à base de fontina, un fromage local.

tan tan men

Tan tan men

Le tan tan men est un plat japonais, une sorte de ramen épicé. Des nouilles jaunes sont servies avec une sauce au sésame et au porc.

Langues d'oiseau marocaines

Langues d’oiseau

Les langues d’oiseau sont des petites pâtes du Maghreb en forme de grains de riz. Dans cette recette marocaine, elles sont directement cuites dans une sauce épicée.

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Le diabète est un vrai problème de santé dans les pays industrialisés ! On parle d’épidémie et les jeunes sont de plus en plus touchés. Pourtant, le diabète peut être évité grâce à des gestes simples.

De récentes recherches ont établi des liens entre l’hyperglycémie et divers troubles du bien-être, impactant même des individus non diabétiques, tels que des problèmes de sommeil, de l’irritabilité, des épisodes dépressifs, voire des problèmes dermatologiques comme l’acné. Par ailleurs, une étude prometteuse menée entre 2014 et 2017 a démontré qu’une rémission était possible chez un tiers des patients grâce à l’adoption d’un régime alimentaire approprié. Les implications de ces découvertes nous concernent tous !

 

 

Recettes avec des champignons

Les pâtes et champignons vont très bien ensemble. Voici quelques recettes avec des champignons des bois, asiatiques ou de culture.

Soba aux champignons des bois

Soba aux champignons des bois

Les soba, pâtes japonaises au sarrasin, sont servies avec une sauce épicée à la viande et aux champignons des bois. Vous pouvez aussi les préparer avec des champignons ou des aubergines.

Dernières recettes

American Chop Suey

L’American chop suey est une recette américaine d’origine chinoise, qui a eu son heure de gloire dans les années 60. Il s’agit de pâtes type macaronis, en sauce tomate avec du bœuf haché et des poivrons.

American chop suey

Pasta saltata

La pasta saltata est un plat éthiopien influencé par la cuisine italienne, avec penne, pomme de terre, ail, oignons, jus de citron, roquette, basilic et harissa

Pasta saltata

Gâteaux de riz au gochujang

Le gochujang tteokbokki est une recette très appréciée des coréens. Les nouilles de riz sont cuites dans une sauce épicée avec des boulettes de poisson.

gochujang tteokbokki