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formes des raviolis
Fabrication des raviolis

Fabrication des raviolis

La fabrication des raviolis La fabrication de raviolis "maison"  est une chose assez facile. La tâche peut sembler insurmontable pour les débutants, mais lancez- vous et vous verrez que c’est une...

langues d'oiseau
Langues d’oiseau

Langues d’oiseau

Les langues d’oiseau sont des petites pâtes du Maghreb en forme de grains de riz. Dans cette recette marocaine, elles sont directement cuites dans une sauce épicée.

Langaroli alla fonduta
Langaroli alla fonduta

Langaroli alla fonduta

Les langaroli sont des raviolis italiens de la région des Langhes dans le Piémont. De forme carrée, ils sont farcis de fondue locale et servis avec une sauce à base de viande et de truffes.

chhu tagi
Chhu tagi

Chhu tagi

Les chhu tagi sont des pâtes en forme de nœuds papillon de la région de Ladakhi dans le nord de l’Inde. Elles sont servies dans une soupe de légumes et de viande.

käsespätzle
Käsespätzle

Käsespätzle

Les käsespäzle sont des petites pâtes fraîches servies avec une sauce au fromage et aux oignons caramélisés.