Fabrication artisanale de nouilles de riz fraîches
Fabrication artisanale de nouilles de riz fraîches Voici la description du processus de fabrication artisanale de nouilles de riz […]
Recettes de pâtes fraîches
Loht cha
Loht cha Les loht cha sont des petites nouilles de riz fraîches, ressemblant à des queues de souris. Elles […]
Maccheroni alla chitarra
Maccheroni alla chitarra Les maccheroni alla chitarra sont des pâtes aux œufs longues de section carrées fabriquées avec une chitarra, […]
Ding ding chao mian
Ding ding chao mian Petites nouilles sautées à l’agneau et au poivron Les ding ding chao mian sont des […]
Ciciones
Ciciones Les ciciones sont des petites pâtes rondes du nord de la Sardaigne (Sassani). Elles sont de la taille […]
Croset con porri
Croset con porri Croset aux poireaux Les croset, appelés également crusèt, ou crouset sont des pâtes faites à la […]
Recettes de pâtes italiennes
Ravioli abruzzesi
Ravioli abruzzesi Les raviolis dans les Abruzzes sont déclinés sous différentes formes, farces et sauces. Les plus connus sont […]
Maccheroni alla chitarra
Maccheroni alla chitarra Les maccheroni alla chitarra sont des pâtes aux œufs longues de section carrées fabriquées avec une chitarra, […]
Ciciones
Ciciones Les ciciones sont des petites pâtes rondes du nord de la Sardaigne (Sassani). Elles sont de la taille […]
Croset con porri
Croset con porri Croset aux poireaux Les croset, appelés également crusèt, ou crouset sont des pâtes faites à la […]
Agnolotti alla piemontese
Agnolotti alla piemontese Les agnolotti alla piemontese sont des raviolis farcis à la viande et aux épinards. Ils sont […]
Agnolotti ai quattro formaggi
Agnolotti ai quattro formaggi Les agnolotti ai quattro formaggi, autrement dit raviolis aux quatre fromages, sont des raviolis du […]
Raviolis
Pelmenis au saumon
Pelmenis au saumon Plat national, les pelmenis sont des raviolis que l’on retrouve en Sibérie. Ils sont traditionnellement farcis […]
Mantis grecs
Mantis grecs Les mantis sont des petits raviolis cuits à la vapeur ou dans du bouillon. On les retrouve […]
Cappellacci au persil dans un bouillon de canard
Cappellacci au persil dans un bouillon de canard Raviolis avec peu de farce et beaucoup de pâte, servis dans […]
Raviolis à l’halloumi
Raviolis à l’halloumi Ravioles me haloumi Les raviolis à l’halloumi sont des raviolis grecs. L’halloumi est un fromage frais […]
Ravioles à la tomate séchée
Ravioles à la tomate séchée Les ravioles à la tomate séchée sont une variante de la recette classique de […]
Ravioli abruzzesi
Ravioli abruzzesi Les raviolis dans les Abruzzes sont déclinés sous différentes formes, farces et sauces. Les plus connus sont […]
Nouilles sautées
Nouilles udon sautées au brocoli et au poulet
Nouilles udon sautées au brocoli et au poulet Dans cette recette coréenne, des nouilles udon sont sautées avec des […]
Nouilles transparentes au poulet et champignons
Nouilles transparentes au poulet et champignons La recette des nouilles transparentes au poulet et champignons nous vient de Chine. […]
Chow mien
Chow mien Le chow mien (ou chao mien) est un plat cantonais qui a fait le tour du monde. […]
Mi xao – nouilles chinoises sautées aux crustacés
Mi xao Les mi xao sont des pâtes de blé (mi) sautées (xao), ici avec des légumes et des […]
Pho xao
Pho xao Le pho xao est une recette du Nord du Vietnam. Des nouilles de riz ressemblant à des […]
Nouilles udon au kimchi
Nouilles udon au kimchi Origine : Corée Ce plat allie des nouilles japonaises à des ingrédients coréens….attention ça pique! […]
Salades
Salade d’orzo aux légumes grillés
Salade d’orzo aux légumes grillés Salade facile à faire; à servir en accompagnement d’un barbecue ou d’une grillade par […]
Salade de pâtes méditerranéenne
Salade de pâtes méditerranéenne Une salade de pâtes toute simple aux saveurs méditerranéennes ! Recette facile Pour 4 à […]
Salade de farfalle sauce ranch
Salade de farfalle sauce ranch Encore une salade de pâtes facile à réaliser ! La sauce ranch est une sauce […]
Salade de pâtes sauce truffe et tomates séchées
Salade de pâtes sauce truffe et tomates séchées Voici une recette très simple qui sort un peu de l’ordinaire […]
Salade de pâtes façon tex-mex
Salade de pâtes façon tex-mex Voici une salade de pâtes façon tex-mex avec du maïs, des tomates cerises, des […]
Salade de pâtes au saumon et asperges
Salade de pâtes au saumon et asperges La salade de pâtes au saumon et asperges est une recette assez […]
Recettes de pâtes japonaises
Kitsune udon
Kitsune udon Kistsune udon est une spécialité du Kansaï (région de l’ouest du Japon). Kitsune udon peut être traduit par […]
Tempura de nouilles udon
Tempura de nouilles udon Recette japonaise. La tempura est un beignet léger japonais. Dans cette recette, une soupe de […]
Maki soba
Maki soba Sushis roulés aux soba Recette japonaise de la région de Nagano, région réputée pour ses soba. Les […]
Soupe de nouilles udon en donabe
Soupe de nouilles udon en donabe Nouilles udon servies dans donabe (marmite en terre) avec des légumes, du poulet et […]
Spaghettis à la mode japonaise
Spaghettis à la mode japonaise Les spaghettis à la mode japonaise sont un plat très populaire au Japon. Cette […]
Nouilles somen froides en bouillon
Nouilles somen froides Hiyashi somen Dans cette recette japonaise, des nouilles somen sont bouillies puis servies dans une soupe […]