Les gnocchis
Les gnocchis Les gnocchis (de l’italien: gnocco, gnocchi, prononcé : [ˈɲɔkki]) sont une famille de petites pâtes préparées de différentes façons : soit avec un mélange de semoule de blé dur […]
Recettes de pâtes fraîches
Strangozzi al peperoncino
Strangozzi al peperoncino Les strangozzi sont des pâtes longues assez épaisses, de section carrée coupées au couteau, faites avec […]
Lanzhou lamian
Lanzhou lamian Les nouilles de Lanzhou ou lanzhou lamian, 兰州拉面, sont des nouilles de blé servies dans un bouillon […]
Nouilles de Shanxi en sauce aigre
Nouilles de Shanxi en sauce aigre J’ai eu l’occasion de manger à Shanghai des « shanxi style hot and sour […]
Nouilles au porc à la façon de Shanghai
Nouilles au porc à la façon de Shanghai 上海豬排麵 Parmi les spécialités de Shanghai, on retrouve cette soupe de […]
Má jiàn miàn
Má jiàn miàn Nouilles à la sauce sésame Les má jiàn miàn sont un plat typique de Shanghai. Ce sont […]
Recettes printanières
Wonton aux oeufs et à l’ail des ours
Wonton aux œufs et à l’ail des ours Les wonton sont des raviolis chinois. Ils sont farcis dans cette […]
Jiaozi à l’ail des ours
Jiaozi à l’ail des ours Les jiaozi sont des raviolis chinois. Dans cette recette, ils sont farcis avec du […]
Lumacone aux petits pois, yaourt et feta
Lumacone aux petits pois, yaourt et feta La recette des lumacone aux petits pois, yaourt et feta est inspirée […]
Salade de vermicelles au poulet
Salade de vermicelles au poulet La salade de vermicelles au poulet est une recette d’inspiration asiatique. Elle est idéale […]
Tagliatelle aux orties, sauce carbonara
Tagliatelle aux orties, sauce carbonara Voici une recette de pâtes colorées avec des orties et servies avec une sauce […]
Spaghettis à l’ail des ours
Spaghettis à l’ail des ours Recette de spaghettis à l’ail des ours toute simple façon spaghetti aglio e olio. […]
Recettes du placard
Strangozzi al peperoncino
Strangozzi al peperoncino Les strangozzi sont des pâtes longues assez épaisses, de section carrée coupées au couteau, faites avec […]
Rè gān miàn
Rè gān miàn Rè gān miàn, en chinois simplifié : 热干面 ou en chinois traditionnel : 熱乾麵, littéralement nouilles […]
Pâtes aux pommes de terre, tomates et thon
Pâtes aux pommes de terre, tomates et thon Cette recette a été inventée par une amie qui voulait faire […]
Má jiàn miàn
Má jiàn miàn Nouilles à la sauce sésame Les má jiàn miàn sont un plat typique de Shanghai. Ce sont […]
Spaghetti alla carrettiera
Spaghetti alla carrettiera Voici la recette des spaghetti alla carrettiera telle qu’elle est préparée dans le Latium (région du […]
Gnocchis au saucisson et tomates
Gnocchis au saucisson et tomates Petite impro du samedi midi avec ce qu’il y a dans le frigo : pâtes […]
Recettes rapides
Rè gān miàn, sauce à la viande
Rè gān miàn, sauce à la viande et légumes Rè gān miàn, en chinois simplifié : 热干面 ou en […]
Rè gān miàn
Rè gān miàn Rè gān miàn, en chinois simplifié : 热干面 ou en chinois traditionnel : 熱乾麵, littéralement nouilles […]
Couscous au fromage
Couscous au fromage Le couscous de fromage ou peynirli kuskus pilavi, est une recette turque. Des petites pâtes rondes […]
Pâtes aux pommes de terre, tomates et thon
Pâtes aux pommes de terre, tomates et thon Cette recette a été inventée par une amie qui voulait faire […]
Má jiàn miàn
Má jiàn miàn Nouilles à la sauce sésame Les má jiàn miàn sont un plat typique de Shanghai. Ce sont […]
Phở áp chảo
Phở áp chảo Le phở áp chảo, appelé aussi pizza de phở, est une recette vietnamienne où des nouilles […]
Recettes méditerranéennes
Les pâtes algériennes
Les pâtes algériennes L’Algérie est sans aucun doutes le pays du Maghreb possédant le plus grand assortiment de pâtes […]
Mantis grecs
Mantis grecs Les mantis sont des petits raviolis cuits à la vapeur ou dans du bouillon. On les retrouve […]
Makrouna au poulet
Makrouna au poulet Makrouna be djej Les makrounia est un plat très populaire en Tunisie. Des pâtes, souvent des […]
Raviolis à l’halloumi
Raviolis à l’halloumi Ravioles me haloumi Les raviolis à l’halloumi sont des raviolis grecs. L’halloumi est un fromage frais […]
Tli tli, langues d’oiseau algériennes
Tli tli, langues d’oiseau algériennes Les tli tli sont des petites pâtes algériennes fabriquées à la main. Elles sont […]
Massa a lavrador
Massa a lavrador Voici une recette portugaise assez rustique! Les massa a lavrador sont appelées également massa a tres […]
Recettes de pâtes thaïlandaises
Kuaytiaw rua nuea – nouilles du bateau
Kuaytiaw reua nuea Les kuaytiaw naam nuea,ก๋วยเตี๋ยวน้ำ, appelées boat noodles en anglais (litt nouilles du bateau) sont des nouilles de riz […]
Khao soi nuea
Khao soi nuea Khao soi au bœuf – curry de nouilles à la façon de Chiang Mai Le khao […]
Kuaytiao lad na
Kuaytiao lad na Nouilles de riz dans une sauce au poulet épaisse Dans cette recette thaïlandaise, des nouilles de […]
Bamee moo dang – soupe de nouilles et porc laqué
Bamee moo dang Bouillon avec bamee et porc laqué, บะหมี่หมูแดง Le bamee moo dang est une recette streetfood thaïlandaise d’inspiration […]
Spaghettis aux coquillages façon thaï
Spaghettis aux coquillages façon thaï Voici une recette fusion, mélangeant ingrédients thaïlandais et recette européenne. Les spaghettis aux coquillages […]
Kanom jeen à l’ananas et crevettes séchées
Kanom jeen à l’ananas et crevettes séchées Kanom jeen sao nahm Les kanom jeen, des vermicelles de riz, sont […]