Gnocchis de patate douce
Gnocchis de patate douce Les gnocchis sont des petites pâtes italiennes faites en général avec des pommes de terre […]
Recettes de pâtes fraîches
Lẩu, fondue vietnamienne
Lẩu, fondue vietnamienne Le lẩu est une fondue vietnamienne d’origine chinoise. C’est un plat convivial à partager entre amis ou […]
Fabrication artisanale de nouilles de riz fraîches
Fabrication artisanale de nouilles de riz fraîches Voici la description du processus de fabrication artisanale de nouilles de riz […]
Loht cha
Loht cha Les loht cha sont des petites nouilles de riz fraîches, ressemblant à des queues de souris. Elles […]
Maccheroni alla chitarra
Maccheroni alla chitarra Les maccheroni alla chitarra sont des pâtes aux œufs longues de section carrées fabriquées avec une chitarra, […]
Ding ding chao mian
Ding ding chao mian Petites nouilles sautées à l’agneau et au poivron Les ding ding chao mian sont des […]
Recettes de pâtes italiennes
Spaghetti alla carrettiera
Spaghetti alla carrettiera Voici la recette des spaghetti alla carrettiera telle qu’elle est préparée dans le Latium (région du […]
Ravioli abruzzesi
Ravioli abruzzesi Les raviolis dans les Abruzzes sont déclinés sous différentes formes, farces et sauces. Les plus connus sont […]
Maccheroni alla chitarra
Maccheroni alla chitarra Les maccheroni alla chitarra sont des pâtes aux œufs longues de section carrées fabriquées avec une chitarra, […]
Ciciones
Ciciones Les ciciones sont des petites pâtes rondes du nord de la Sardaigne (Sassani). Elles sont de la taille […]
Croset con porri
Croset con porri Croset aux poireaux Les croset, appelés également crusèt, ou crouset sont des pâtes faites à la […]
Agnolotti alla piemontese
Agnolotti alla piemontese Les agnolotti alla piemontese sont des raviolis farcis à la viande et aux épinards. Ils sont […]
Recettes de pâtes thaïlandaises
Kuaytiao lad na
Kuaytiao lad na Nouilles de riz dans une sauce au poulet épaisse Dans cette recette thaïlandaise, des nouilles de […]
Bamee moo dang – soupe de nouilles et porc laqué
Bamee moo dang Bouillon avec bamee et porc laqué, บะหมี่หมูแดง Le bamee moo dang est une recette streetfood thaïlandaise d’inspiration […]
Spaghettis aux coquillages façon thaï
Spaghettis aux coquillages façon thaï Voici une recette fusion, mélangeant ingrédients thaïlandais et recette européenne. Les spaghettis aux coquillages […]
Kanom jeen à l’ananas et crevettes séchées
Kanom jeen à l’ananas et crevettes séchées Kanom jeen sao nahm Les kanom jeen, des vermicelles de riz, sont […]
Nouilles de riz et poulet au lait de coco
Nouilles de riz et poulet au lait de coco Dans cette recette thaïlandaise, des nouilles de riz servies en […]
Mee tai bak
Mee tai bak Petites nouilles de riz sautées aux crevettes et aux germes de soja Les mee tai bak (ou […]
Salades
Salade de farfalle au thon et crevettes
Salade de farfalle au thon et crevettes Recette de pâte très facile et très rapide à réaliser ! Pour […]
Salade d’orzo, haricots et feta
Salade d’orzo, haricots et feta La salade d’orzo est une salade aux saveurs du Sud. Les pâtes orzo sont […]
Salade d’orzo aux légumes grillés
Salade d’orzo aux légumes grillés Salade facile à faire; à servir en accompagnement d’un barbecue ou d’une grillade par […]
Salade de pâtes méditerranéenne
Salade de pâtes méditerranéenne Une salade de pâtes toute simple aux saveurs méditerranéennes ! Recette facile Pour 4 à […]
Salade de farfalle sauce ranch
Salade de farfalle sauce ranch Encore une salade de pâtes facile à réaliser ! La sauce ranch est une sauce […]
Salade de pâtes sauce truffe et tomates séchées
Salade de pâtes sauce truffe et tomates séchées Voici une recette très simple qui sort un peu de l’ordinaire […]
Vegan
Gnocchis de patate douce
Gnocchis de patate douce Les gnocchis sont des petites pâtes italiennes faites en général avec des pommes de terre […]
Linguine au chou-fleur vegan
Linguine au chou-fleur vegan Voici une recette vegan hivernale qui change de l’ordinaire : des linguine sont servis avec […]
Pierogi à la choucroute et champignons
Pierogi à la choucroute Pierogi kapusta i grzybami Les pirogi à la choucroute et aux champignons sont des raviolis […]
Penne aux champignons végan
Penne aux champignons à la crème et aux herbes, façon végan Voici une recette végétalienne de penne aux champignons […]
Salade de pâtes façon tex-mex
Salade de pâtes façon tex-mex Voici une salade de pâtes façon tex-mex avec du maïs, des tomates cerises, des […]
Spaghettis à l’ail des ours
Spaghettis à l’ail des ours Recette de spaghettis à l’ail des ours toute simple façon spaghetti aglio e olio. […]
Recettes de pâtes pour les fêtes
Lẩu, fondue vietnamienne
Lẩu, fondue vietnamienne Le lẩu est une fondue vietnamienne d’origine chinoise. C’est un plat convivial à partager entre amis ou […]
Pierogi à la choucroute et champignons
Pierogi à la choucroute Pierogi kapusta i grzybami Les pirogi à la choucroute et aux champignons sont des raviolis […]
Raviolis au caviar
Raviolis au caviar D’après la recette de Père Gaspare Dellepiane. La recette des raviolis au caviar, ripieno di ravioli […]
Strangozzi al tartufo nero, strangozzi à la truffe
Strangozzi al tartufo nero Strangozzi à la truffe Les strangozzi sont des pâtes de section carrée de 20 cm […]
Pasta alla mollica
Pasta alla mollica Pâtes à la chapelure. Recette calabraise servie lors du réveillon de Noël. La chapelure remplace souvent le […]
Cappelletti di Nonna Giulia
Cappelletti di Nonna Giulia Les cappelletti sont une spécialité d’Ombrie servie traditionnellement à la Noël. Merci à Raffaela Palanga […]