Recettes en moins d’1 heure
Curry udon

Curry udon

Les nouilles udon au curry est une recette japonaise appréciée en hiver. Les udon sont servies avec une sauce au curry épaisse à la viande et légumes.

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Lasagne campagnole dell’Avvento

Lasagne campagnole dell’Avvento

Pâtes fraîches en losanges,les lasagne campagnole dell’Avvento, sont accompagnées d’une sauce de type bagna cauda à l’anchois, ail, beurre, tomates séchées et basilic.

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Raviolis de la Maremme

Raviolis de la Maremme

Les tortelli alla Maremmana sont des gros raviolis toscans typiques de la Maremme et de la région de Grosseto. D’environ 5 cm de côté, ils sont farcis avec des bettes et de la ricotta et servis avec une sauce type ragù peu tomatée. Ils sont caractérisés par un large bord de pâte.

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Lasagnes tikka massala

Lasagnes tikka massala

Les lasagnes tikka massala sont nées en Angleterre, de la rencontre de la cuisine italienne et de la cuisine indienne. C’est un plat fusion assez récent avec de nombreuses variantes : de la béchamel, avec ou sans courge et pommes de terre, voire végétarienne avec des haricots.

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Macaronis au chorizo et tomates

Macaronis au chorizo et tomates

Voici une recette espagnole assez facile à réaliser.  C’est une association de pâtes italiennes, tomate et du chorizo espagnol. Servez  avec une salade.

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Cavatelli à la tomate et au brocoli chinois

Cavatelli à la tomate et au brocoli chinois

Les cavatelli sont des petits pâtes enroulées sur elles-mêmes qui ressemblent à des gnocchis. On les retrouve dans le sud de l’Italie. Ils sont accompagnés dans cette recette d’une sauce tomate au brocoli chinois et de basilic thaï.

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Chhu tagi

Chhu tagi

Les chhu tagi sont des pâtes en forme de nœuds papillon de la région de Ladakhi dans le nord de l’Inde. Elles sont servies dans une soupe de légumes et de viande.

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Pici sauce à l’ail

Pici sauce à l’ail

Les pici sont des pâtes toscanes ressemblant à des spaghettis irréguliers. Les pici sont servis ici avec une sauce tomate et ail.

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Thukpa, soupe tibétaine

Thukpa, soupe tibétaine

Le thukpa est une soupe tibétaine épicée à base de nouilles, légumes et viande. Originaire de l’est du Tibet, elle s’est popularisée au Népal et en Inde avec plusieurs variantes locales.

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