Découvrez une recette fusion alliant la sauce XO, célèbre pour sa saveur intense de fruits de mer séchés et de jambon, avec du beurre, des crevettes et du chou.
Nouilles froides à la sauce sésame
Les nouilles froides (liang mian 涼麵) sont un plat traditionnel taïwanais composé de nouilles froides, légumes et poulet mélangés à une sauce au sésame piquante et parfumée.
Nouilles de riz au boeuf, sauce aux haricots noirs
Les how fun sont des nouilles de riz larges de la région de Canton en Chine. Elles sont sautées avec du boeuf et une sauce aux haricots noirs.
Soupe de Sichouan aux nouilles, porc et moutarde fermentée
La soupe « zha cai rousi mian » est une soupe de nouilles de blé avec du porc et de la moutarde fermentée. C’est une spécialité de la région de Sichouan.
Nouilles de Shanghai sautées au porc et bok choy
Dans cette recette chinoise toute simple, des nouilles de blé sont sautées avec du porc, du bok choy et de la sauce soja.
Nouilles et raviolis de Shanghai
Découvrez les spécialités de Shanghai : nouilles de blé en soupe ou en sauces, gateaux de riz, nouilles végétariennes des pagodes. Avec également une belle variété de dumplings : raviolis au bouillon, siu mai et wonton
Soupe chinoise aux grumeaux de pâtes et champignons
Voici une recette de soupe chinoise aux petits grumeaux de pâtes, porc et shiitake. C’est un plat réconfortant à cuisiner en hiver!
Sūan là fěn
Les sūan là fěn sont des nouilles de patate douce servies dans un bouillon piquant et aigre. C’est un plat street food, plutôt servi au petit-déjeuner, que l’on retrouve à Chongqing dans la région de Sichouan.
Da lu mian aux aubergines
Les da lu mian sont des pâtes chinoises servies en sauce; ici avec des aubergines.
Crevettes à l’ail sur lit de vermicelles
Crevettes à l’ail...
Gâteaux de riz sautés à la façon de Shanghai
Gâteaux de riz...
Nouilles de Guilin
Nouilles de Guilin...
Nouilles de Wenzhou à l’ail et au vinaigre
Les nouilles de Wenzhou sont des nouilles servies avec de la viande hachée, de l’ail, des oignons nouveaux et une sauce au vinaigre rouge.
Rou gēng, soupe épaisse aux nouilles de riz et boulettes
Rou gēng -肉焿 Soupe...
Nouilles coupées aux ciseaux 2
Les nouilles coupées aux ciseaux sont une spécialité chinoise de la région de Shanxi. Dans cette recette, elles sont servies avec des légumes et des épices.
Wonton au porc et à l’ail des ours
Wonton au porc et à...
Oreilles de chat aux champignons, porc et edamame
Ces petites pâtes chinoises, semblables aux orecchiette italiennes, sont servies avec une sauce aux champignons asiatiques, du porc haché, et des edamame
Nouilles de Singapour
Nouilles de...