Les how fun sont des nouilles de riz larges de la région de Canton en Chine. Elles sont sautées avec du boeuf et une sauce aux haricots noirs.
Soupe de Sichouan aux nouilles, porc et moutarde fermentée
La soupe « zha cai rousi mian » est une soupe de nouilles de blé avec du porc et de la moutarde fermentée. C’est une spécialité de la région de Sichouan.
Nouilles de Shanghai sautées au porc et bok choy
Dans cette recette chinoise toute simple, des nouilles de blé sont sautées avec du porc, du bok choy et de la sauce soja.
Nouilles et raviolis de Shanghai
Découvrez les spécialités de Shanghai : nouilles de blé en soupe ou en sauces, gateaux de riz, nouilles végétariennes des pagodes. Avec également une belle variété de dumplings : raviolis au bouillon, siu mai et wonton
Soupe chinoise aux grumeaux de pâtes et champignons
Voici une recette de soupe chinoise aux petits grumeaux de pâtes, porc et shiitake. C’est un plat réconfortant à cuisiner en hiver!
Sūan là fěn
Les sūan là fěn sont des nouilles de patate douce servies dans un bouillon piquant et aigre. C’est un plat street food, plutôt servi au petit-déjeuner, que l’on retrouve à Chongqing dans la région de Sichouan.
Da lu mian aux aubergines
Les da lu mian sont des pâtes chinoises servies en sauce; ici avec des aubergines.
Crevettes à l’ail sur lit de vermicelles
Crevettes à l’ail sur lit de vermicelles 蒜蓉粉丝蒸虾 La recette des crevettes à l’ail sur lit de vermicelles est une recette cantonaise facile à...
Gâteaux de riz sautés à la façon de Shanghai
Gâteaux de riz sautés à la façon de Shanghai 上海炒年糕 Shàng hǎi chǎo nián gāo Les gâteaux de riz à la façon de Shanghai sont des petites pâtes de riz...