Pasta al forno Les pasta al forno ou gratin de pâtes est un plat familial populaire dans le sud […]
Pouilles
Spaghettis aux moules – spaghetti con le cozze
Spaghettis aux moules Spaghetti con le cozze Les spaghettis aux moules se dit spaghetti con le cozze en italien. […]
Orecchiette aux bettes
Orecchiette aux bettes La recette des orecchiette aux bettes est très facile à exécuter. On peut également la réaliser avec […]
Tria e ciciari
Tria e ciciari Tria e ceci, tagliatelles aux pois chiches Les tria sont des pâtes ressemblant à des tagliatelles. […]
Sugo di pomodoro
Sugo di pomodoro Voici comment Patrizio et Anna-Lisa, habitants de Fasano dans les Pouilles, fabriquent cette recette exclusivement estivale. […]
Strascinati aux courgettes et à la ricotta
Strascinati aux courgettes et à la ricotta Les strascinati sont des pâtes plates de fabrication similaire aux orecchiette. Elles […]
Orecchiette con braciolette
Orecchiette con braciolette Recette des Pouilles proposée par Carlo de Pascale. On utilise traditionnellement de la viande de cheval […]
Orecchiette con rapa e ceci
Orecchiette con rapa e ceci Orecchiette aux pousses de navets et pois chiches. Recette des Pouilles. Facile Pour 4 […]
Orecchiette con cime di rape
Orecchiette con cime di rape Orecchiette aux pousses de navet (rapes) Dans cette recette, les orecchiette et les rapes […]
Orecchiette con cavolfiori e lardo
Orecchiette con cavolfiori e lardo Orecchiette au chou-fleur et à la pancetta La difficulté de la recette réside dans […]