Pisarei e fasò

Pisarei e fasò

Les pisarei sont des petits gnocchis de Piacenza. Ils sont servis avec des haricots borlotti dans une sauce tomatée.

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Tortellini bolognesi

Tortellini bolognesi

Tortellini bolognesi Recette d’Emilie-Romagne Les tortellini sont de petites pâtes farcies de jambon, mortadelle, porc et parmesan. elles sont...

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Tortellini alla bolognese

Recette de pâtes à la bolonaise: Tortellini alla bolognese  (c'est l'orthographe exacte) Recette issue du livre la Cucina italiana, livre de cuisine...

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Tagliatelle al prosciutto

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Tagliatelle al prosciutto Tagliatelle fraîches au prosciutto Les tagliatelle fraîches sont une spécialité de Bologne. Elles sont souvent servies...

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Lasagne verdi al forno

Lasagne verdi al forno

La recette classique qui nous vient de Bologne en Emilie Romagne dans le nord de l’Italie ! La recette comprend des pâtes vertes, une sauce al ragù et de la béchamel.

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