Les tortelli alla Maremmana sont des gros raviolis toscans typiques de la Maremme et de la région de Grosseto. D’environ 5 cm de côté, ils sont farcis avec des bettes et de la ricotta et servis avec une sauce type ragù peu tomatée. Ils sont caractérisés par un large bord de pâte.
Les pici sont des pâtes toscanes ressemblant à des spaghettis irréguliers. Les pici sont servis ici avec une sauce tomate et ail.
Gnudi Plat typique...
Pappardelle de Toscane servies avec une sauce aux funghi porcini. Ces champignons renommés sont appelés cèpes de Bordeaux en français.
Pici al ragù...
Fusilli aux...
Tagliatelle al ragù...
Les pici sont des pâtes toscanes roulées à la mains. Elles ressemblent à des gros spaghettis et sont accompagnée d’une sauce tomate aux légumes.
Pappardelle sul...
Pappardelle au...
Pappardelle alla...
Pappardelle al ragù...
Filets de maquereaux...