Raviolis de la Maremme

Raviolis de la Maremme

Les tortelli alla Maremmana sont des gros raviolis toscans typiques de la Maremme et de la région de Grosseto. D’environ 5 cm de côté, ils sont farcis avec des bettes et de la ricotta et servis avec une sauce type ragù peu tomatée. Ils sont caractérisés par un large bord de pâte.

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Gnudi

Gnudi

Gnudi Plat typique de la Toscane, les gnudi sont des raviolis sans pâte – littéralement, leur nom signifie « ravioli nu » - à base de ricotta et...

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Pici al ragù

Pici al ragù

  Pici al ragù Les pici, sont des pâtes roulées à la main qui ressemblent à de gros spaghettis assez irréguliers, que l’on retrouve au sud de...

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Fusilli aux courgettes

Fusilli aux courgettes

Fusilli aux courgettes Les fusilli aux courgettes sont une recette Toscane très facile à réaliser. Facile Pour 4 personnes Préparation 5 min -...

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Pici al sugo finto toscano

Pici al sugo finto toscano

Les pici sont des pâtes toscanes roulées à la mains. Elles ressemblent à des gros spaghettis et sont accompagnée d’une sauce tomate aux légumes.

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Pappardelle sul cinghiale

Pappardelle sul cinghiale

Pappardelle sul cinghiale Pappardelle au sanglier La recette des pappardelle sul cinghiale  est une recette de Toscane. J’ai réalisé cette recette...

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