Les tortelli alla Maremmana sont des gros raviolis toscans typiques de la Maremme et de la région de Grosseto. D’environ 5 cm de côté, ils sont farcis avec des bettes et de la ricotta et servis avec une sauce type ragù peu tomatée. Ils sont caractérisés par un large bord de pâte.
Les pici sont des pâtes toscanes ressemblant à des spaghettis irréguliers. Les pici sont servis ici avec une sauce tomate et ail.
Gnudi Plat typique de la Toscane, les gnudi sont des raviolis sans pâte – littéralement, leur nom signifie « ravioli nu » - à base de ricotta et...
Pappardelle de Toscane servies avec une sauce aux funghi porcini. Ces champignons renommés sont appelés cèpes de Bordeaux en français.
Pici al ragù Les pici, sont des pâtes roulées à la main qui ressemblent à de gros spaghettis assez irréguliers, que l’on retrouve au sud de...
Fusilli aux courgettes Les fusilli aux courgettes sont une recette Toscane très facile à réaliser. Facile Pour 4 personnes Préparation 5 min -...
Tagliatelle al ragù di coniglio Les tagliatelle al ragù di coniglio ou tagliatelle au lapin sont une recette que l'on retrouve en Toscane et...
Les pici sont des pâtes toscanes roulées à la mains. Elles ressemblent à des gros spaghettis et sont accompagnée d’une sauce tomate aux légumes.
Pappardelle sul cinghiale Pappardelle au sanglier La recette des pappardelle sul cinghiale est une recette de Toscane. J’ai réalisé cette recette...