Les how fun sont des nouilles de riz larges de la région de Canton en Chine. Elles sont sautées avec du boeuf et une sauce aux haricots noirs.
Nouilles de riz au boeuf, sauce aux haricots noirs
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Nouilles sautées
Nouilles de Shanghai sautées au porc et bok choy
Dans cette recette chinoise toute simple, des nouilles de blé sont sautées avec du porc, du bok choy et de la sauce soja.
Nouilles soba au miso, bœuf et pois gourmands
Voici une recette printanière toute simple à réaliser : des nouilles soba avec une sauce miso – curcuma avec du boeuf et des pois gourmands.
Nouilles thaï sautées au poulet et brocoli
Le pad see ew est, comme le pad thai, un plat très populaire en Thaïlande. Ce sont des nouilles de riz larges sautées avec de la viande/crevette/tofu, brocoli chinois et sauces soja. C’est une recette rapide à réaliser !
Tallarines saltados con carne
Les tallarines saltados con carne sont un plat typique de la cuisine chifa péruvienne. Il s’agit de pâtes italiennes classiques sautées avec de la viande de bœuf, des tomates et de la sauce soja.
Gâteaux de riz sautés à la façon de Shanghai
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Nui xào bò
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Nouilles de Singapour
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Chow fun au bœuf
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Vermicelles de riz sautés à la façon de Taïwan
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Nan gua mi fen – Vermicelles au potiron
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Gâteaux de riz à l’ail des ours
Recette toute simple d’inspiration asiatique avec des feuilles d’ail des ours, du poulet et de la sauce poisson.
Char kway teow
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Nouilles udon sautées au brocoli et au poulet
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Nouilles transparentes au poulet et champignons
Les nouilles transparentes au poulet et champignons, originaires de Chine, sont à base de fécule de patate douce. Simples à préparer, elles doivent être consommées rapidement, car elles durcissent après cuisson.
Chow mien
炒面 Le chow mien (ou chao mien) est un plat cantonais qui a fait le tour du monde. C’est le plat que l’on retrouve de façon assez systématique à la carte des restaurants chinois sous l’appellation « nouilles sautées ».
Mì xào – nouilles chinoises sautées aux crustacés
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