Histoire de pâtes
One-pot pasta
Sopa seca de fideos

Sopa seca de fideos

La sopa seca de fideos est un plat mexicain traditionnel de pâtes cuites dans une sauce tomate épicée et servie avec du fromage et des tranches d’avocat.

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Gâteaux de riz au gochujang

Gâteaux de riz au gochujang

Le gochujang tteokbokki est une recette très appréciée des coréens. Les nouilles de riz sont cuites dans une sauce épicée avec des boulettes de poisson.

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Soupe miso aux nouilles udon

Soupe miso aux nouilles udon

Cette recette n’est pas une authentique recette japonaise mais plutôt un mélange de soupe miso, mijoté de nouilles udon de Nagoyan et de ramen. Elle est facile et rapide à préparer et peut être déclinée à l’envie !

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Nouilles thaï sautées au poulet et brocoli

Nouilles thaï sautées au poulet et brocoli

Le pad see ew est, comme le pad thai, un plat très populaire en Thaïlande. Ce sont des nouilles de riz larges sautées avec de la viande/crevette/tofu, brocoli chinois et sauces soja. C’est une recette rapide à réaliser !

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Chhu tagi

Chhu tagi

Les chhu tagi sont des pâtes en forme de nœuds papillon de la région de Ladakhi dans le nord de l’Inde. Elles sont servies dans une soupe de légumes et de viande.

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Massa a lavrador

Massa a lavrador

Les massa a lavrador sont des pâtes portugaises servies avec des abats de porc, du lard, des haricots et du chou vert.

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Langues d’oiseau

Langues d’oiseau

Les langues d’oiseau sont des petites pâtes du Maghreb en forme de grains de riz. Dans cette recette marocaine, elles sont directement cuites dans une sauce épicée.

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