La sopa seca de fideos est un plat mexicain traditionnel de pâtes cuites dans une sauce tomate épicée et servie avec du fromage et des tranches d’avocat.
Sopa seca de fideos
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Recettes rapides
Spaghettis aux petits pois et aux cèpes
Cette recette espagnole de pâtes associe des cèpes et des petits pois pour un repas simple et équilibré. Vous pouvez utiliser d’autres variétés de champignons selon la saison.
Spaghettis sauce XO, crevettes et bok choy
Découvrez une recette fusion alliant la sauce XO, célèbre pour sa saveur intense de fruits de mer séchés et de jambon, avec du beurre, des crevettes et du chou.
Pasta saltata
La pasta saltata est un plat éthiopien influencé par la cuisine italienne, avec penne, pomme de terre, ail, oignons, jus de citron, roquette, basilic et harissa
Gâteaux de riz au gochujang
Le gochujang tteokbokki est une recette très appréciée des coréens. Les nouilles de riz sont cuites dans une sauce épicée avec des boulettes de poisson.
Nouilles froides à la sauce sésame
Les nouilles froides (liang mian 涼麵) sont un plat traditionnel taïwanais composé de nouilles froides, légumes et poulet mélangés à une sauce au sésame piquante et parfumée.
Salade de macaronis puertoricaine
La salade de coditos à la portoricaine est une interprétation locale de la classique salade de macaronis américaine, adaptée aux ingrédients et aux saveurs de Porto Rico
Nouilles de riz au boeuf, sauce aux haricots noirs
Les how fun sont des nouilles de riz larges de la région de Canton en Chine. Elles sont sautées avec du boeuf et une sauce aux haricots noirs.
Soupe de Sichouan aux nouilles, porc et moutarde fermentée
La soupe « zha cai rousi mian » est une soupe de nouilles de blé avec du porc et de la moutarde fermentée. C’est une spécialité de la région de Sichouan.
Soupe miso aux nouilles udon
Cette recette n’est pas une authentique recette japonaise mais plutôt un mélange de soupe miso, mijoté de nouilles udon de Nagoyan et de ramen. Elle est facile et rapide à préparer et peut être déclinée à l’envie !
Soupe thaï aux légumes, vermicelles, tofu et boulettes
Le gang jued wun sen est une soupe thaïlandaise avec beaucoup de légumes, des vermicelles transparents, du tofu aux œufs et des boulettes. Cette soupe est souvent servie en accompagnement de plats plus épicés pour rafraîchir le palais.
Pâtes courtes au chorizo et pois chiches
Pâtes courtes avec une sauce tomate, chorizo et pois chiches.
Smoky tomato carbonara
La recette des smoky tomato carbonara est une recette de carbonara revisitée. Elle contient des oeufs, du bacon, du parmesan et des tomates cerise. Elle est parue pour la première fois dans le New York Times en 2021. Puis elle a été republiée en 2023.
Salade de vermicelles au bœuf, crevettes et légumes
La salade de vermicelles cambodgienne est composée de nouilles transparentes, de légumes, viande et crevettes. Elle est assaisonnée d’une sauce composée de sauce poisson, jus de citron, ail et piment. C’est un plat idéal pour les journées chaudes.
Nouilles de Shanghai sautées au porc et bok choy
Dans cette recette chinoise toute simple, des nouilles de blé sont sautées avec du porc, du bok choy et de la sauce soja.
Nouilles soba au miso, bœuf et pois gourmands
Voici une recette printanière toute simple à réaliser : des nouilles soba avec une sauce miso – curcuma avec du boeuf et des pois gourmands.
Soupe chinoise aux grumeaux de pâtes et champignons
Voici une recette de soupe chinoise aux petits grumeaux de pâtes, porc et shiitake. C’est un plat réconfortant à cuisiner en hiver!
Nouilles thaï sautées au poulet et brocoli
Le pad see ew est, comme le pad thai, un plat très populaire en Thaïlande. Ce sont des nouilles de riz larges sautées avec de la viande/crevette/tofu, brocoli chinois et sauces soja. C’est une recette rapide à réaliser !