Vegan | Histoire de pâtes

Vegan

Ramen à la kabocha et tofu grillés

Ramen vegan à la courge kabocha et tofu grillés, accompagné de shiitake et bok choy dans un bouillon végétal au miso.

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Fusillis au curry, sauce aux champignons asiatiques

Pâtes fraîches courtes aromatisées aux curry avec une sauce aux champignons et ciboule chinoise.

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Paccheri aux artichauts

La recette des paccheri aux artichauts est une recette calabraises assez simple à réaliser.

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Koshari : pâtes égyptiennes et légumineuses

Le koshari est une recette égyptienne composée de riz, lentilles, pâtes, sauce tomate, pois chiches et oignons caramélisés.

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Salade de pâtes intégrales aux radis et edamame

Salade de pâtes intégrales aux radis, germes et edamame.

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Gnocchi de patate douce violette et crème de chou-fleur

Des gnocchis colorés et délicats, servis avec une onctueuse crème de chou-fleur, pour une option végétarienne festive.

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Casarecce à la scarole

Les casarecce con indivia sont des pâtes courtes préparées avec une sauce à la chicorée scarole. C’est une recette de la région de Cuneo en Italie (Piémont).

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Nouilles de riz végan au faux porc

Un plat vietnamien végétalien composé de nouilles de riz, de crudités et de « faux porc », apportant une touche exotique à vos festivités.

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Les sūan là fěn sont des nouilles de patate douce servies dans un bouillon piquant et aigre. C’est un plat street food, plutôt servi au petit-déjeuner, que l’on retrouve à Chongqing dans la région de Sichouan.

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Tagliatelles aux olives noires, câpres et harissa à la rose

Laissez-vous tenter par ces tagliatelles méditerranéennes aux olives noires, câpres et harissa à la rose

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Nouilles coupées aux ciseaux 2

Les nouilles coupées aux ciseaux sont une spécialité chinoise de la région de Shanxi. Dans cette recette, elles sont servies avec des légumes et des épices.

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