Last Updated on 24 janvier 2015 by Sophie

Farfalle aux saucisses italiennes et champignons

Recette d’Ombrie. Les farfalle sont des pâtes en forme de papillon.

Recette proposée par Vanessa Preumont .

farfalle aux saucisses et fungi

Facile
Préparation: 15 min. – cuisson : 20 min.
Pour 4 personnes

Ingrédients

500 g de farfalle ou autres pâtes courtes
6 petites saucisses italiennes emballées sous vide chez les traiteurs italiens
90 g de cèpes séchés
basilic
origan
1 gousse d’ail
huile d’olive
parmesan

Préparation

Réhydratez les champignons.

Faites cuire dans un peu d’huile d’olive les saucisses italiennes puis  coupez-les en petits morceaux.

Faites revenir dans un peu d’huile d’olive les champignons,  ajoutez-y les herbes fraîches et l’ail. Ajoutez les petites saucisses à cette préparation.

Faites cuire les pâtes. Ajoutez les pâtes égouttées à la préparation de viande et de champignons et les faites revenir le tout.

Servez avec du parmesan râpé