Bouillon de poulet asiatique

Bouillon de poulet asiatique

Ce bouillon est utilisé dans de nombreuses recettes de soupe sur le site.

bouillon de poulet

bouillon de poulet

Ingrédients

1 poule ou la carcasse d’un poulet
250 ml de vin de riz
6 rondelles de gingembre écrasées
6 oignons verts écrasés avec la partie plate d’un couteau
4 l d’eau

Préparation

Mettez les ingrédients dans une grande casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et faites cuire 3 heures à feu doux, en écumant régulièrement.

Filtrez le bouillon à travers un chinois et dégraissez-le. Vous pouvez le conserver 3 jours ou réfrigérateur ou le congeler en plus petites portions.

About the Author

Hello ! je suis webmaster d'histoire de pâtes depuis 2004. J'écris les recettes et les articles consacrés aux pâtes (dont de nombreux s'intéressent à l'aspect nutritionnel). Toutes les recettes sont testées et préparées par nos soins, avant d'être photographiées.

Author Archive Page

Post a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.