Idiyappam avec sothi Les idiyappam, இடியாப்பம் en tamil ou ഇടിയപ്പം en malayalan, sont des nouilles de riz fraîches assez fines fabriquées très facilement à la maison.  Originaires du Sud de l’Inde et du  Sri Lanka, elles sont servies avec un curry de viande, poisson,...