Les pisarei sont des petits gnocchis de Piacenza. Ils sont servis avec des haricots borlotti dans une sauce tomatée.
Scottish beef stew with hodgils
Scottish beef stew with hodgils Ragout de bœuf écossais avec hodgils. Les hodgils, mot ancien écossais pour oat dumplings, sont des boulettes de...
Lanzhou lamian
Lanzhou lamian Les nouilles de Lanzhou ou lanzhou lamian, 兰州拉面, sont des nouilles de blé servies dans un bouillon épicé de bœuf transparent avec du...
Kuaytiaw rua nuea – nouilles du bateau
Kuaytiaw reua nuea Les kuaytiaw naam nuea,ก๋วยเตี๋ยวน้ำ, appelées boat noodles en anglais (litt nouilles du bateau) sont des nouilles de riz servis...
Khao soi nuea
Khao soi nuea Khao soi au bœuf – curry de nouilles à la façon de Chiang Mai Le khao soi est un curry de nouilles que l’on retrouve à Chiang Mai,...
Agnolotti del Plin
Les agnolotti del Plin sont des raviolis typiques de la région des Langhes dans le Piémont. C’est une recette assez riche, réalisée pour une occasion spéciale ou en hiver, quand on a plus le temps de cuisiner
Pici al ragù
Pici al ragù Les pici, sont des pâtes roulées à la main qui ressemblent à de gros spaghettis assez irréguliers, que l’on retrouve au sud de...
Pasta al forno
Pasta al forno Les pasta al forno ou gratin de pâtes est un plat familial populaire dans le sud de l'Italie. Voici ici une version à la façon des...
Phở au boeuf et au vin rouge
Phở au bœuf et vin rouge Le phở est une soupe qui rassasie les vietnamiens au petit-déjeuner. Ils la mangent généralement hors de chez eux. La...