Le bouillon de nouilles soba aux patates douces est une recette moderne qui marie agréablement un bouillon clair et de la patate douce croustillante.
Bouillon de soba à la patate douce
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Recettes automnales
Spaghettis aux petits pois et aux cèpes
Cette recette espagnole de pâtes associe des cèpes et des petits pois pour un repas simple et équilibré. Vous pouvez utiliser d’autres variétés de champignons selon la saison.
Curry udon
Les nouilles udon au curry est une recette japonaise appréciée en hiver. Les udon sont servies avec une sauce au curry épaisse à la viande et légumes.
Ramen à la kabocha et tofu grillés
Ramen vegan à la courge kabocha et tofu grillés, accompagné de shiitake et bok choy dans un bouillon végétal au miso.
Quenelles de sarrasin luxembourgeoises
Les stäerzelen sont des gnocchis luxembourgeois réalisés avec de la farine de sarrasin. Ils servis avec la crème et des lardons.
Kroppkakor
Les kroppkakor sont des boulettes de pommes de terre suédoises farcies avec du lard et servies avec du beurre et des airelles.
Conchiglie ai cavolini di Bruxelles
La recette conchiglie ai cavolini di Bruxelles est un plat italien facile à réaliser en automne.
Leek mac and cheese
Leek mac and cheese...
Pasta con chayote y tocino
Les pasta con chayote y tocino est une recette de pâte mexicaine. Des pâtes courtes sont servies avec une sauce tomatée et épicée à la chayote.
Lasagne au kale et aux champignons
Lasagne aux saveurs automnales avec du kale et un mélange de champignons de culture et des bois.
Pizzoccheri aux pigeons
Pizzoccheri aux pigeons, pomme de terre, chou, fromage italien et sauge.
Nan gua mi fen – Vermicelles au potiron
Nan gua mi fen –...
Gnocchi di castagne
Gnocchi di castagne...
Casareccia à la courge butternut
Les casareccia à la courge butternut sont des petites pâtes courtes servies avec de la courge butternut, des lardons et de la sauge.
Pappardelle ai funghi porcini
Pappardelle de Toscane servies avec une sauce aux funghi porcini. Ces champignons renommés sont appelés cèpes de Bordeaux en français.
Gratin de macaronis au chou-fleur
Gratin de macaronis...
Soba aux champignons des bois
Les soba, pâtes japonaises au sarrasin, sont servies avec une sauce épicée à la viande et aux champignons des bois. Vous pouvez aussi les préparer avec des champignons ou des aubergines.
Tortelli di zucca – tortelli au potiron
Tortelli di zucca...