Vos recettes préférées
Fabrication de pâtes fraîches avec Philips pasta maker
Le Philips Pasta Maker permet de fabriquer des pâtes fraîches en 10 minutes de façon. Extrait du mode d'emploi et recettes !
Méthodes pâtes de riz fraîches : guide complet
Découvrez comment fabriquer des nouilles de riz fraîches : quelles types de farine utiliser et les différentes méthodes existantes.
Fabrication de pâtes fraîches
Découvrez comment réaliser des pâtes fraîches maison : le choix de la farine ou semoule, les différentes techniques pour les différentes sortes de pâtes.
Le diabète est un vrai problème de santé dans les pays industrialisés ! On parle d’épidémie et les jeunes sont de plus en plus touchés. Pourtant, le diabète peut être évité grâce à des gestes simples.
De récentes recherches ont établi des liens entre l’hyperglycémie et divers troubles du bien-être, impactant même des individus non diabétiques, tels que des problèmes de sommeil, de l’irritabilité, des épisodes dépressifs, voire des problèmes dermatologiques comme l’acné. Par ailleurs, une étude prometteuse menée entre 2014 et 2017 a démontré qu’une rémission était possible chez un tiers des patients grâce à l’adoption d’un régime alimentaire approprié. Les implications de ces découvertes nous concernent tous !
Recettes réconfortantes avec des pâtes
Quelques recettes de pâtes à partager entre amis ou en famille.
Thukpa, soupe tibétaine
Le thukpa est une soupe tibétaine épicée à base de nouilles, légumes et viande. Originaire de l’est du Tibet, elle s’est popularisée au Népal et en Inde avec plusieurs variantes locales.
Lasagne au four à la façon des Pouilles
Découvrez la recette des lasagne pugliesi des Pouilles. Avec pâte fraîche, boulettes, mozzarella et œufs durs. Spécialité familiale du dimanche italien.
Khao piak sen
Le khao piak sen est une soupe de nouilles traditionnelle laotienne avec du poulet et des nouilles de riz fraîches.
Tan tan men
Le tan tan men est ramen épicé japoponais. Des nouilles jaunes sont servies avec une sauce au sésame et au porc.
Lanzhou lamian
Découvrez la recette authentique des Lanzhou lamian : nouilles chinoises tirées à la main dans un bouillon de bœuf épicé.
Lasagne all’emiliana
Lasagnes all’Emiliana sont un plat emblématique de l’Italie du Nord. Composées de fines couches de pâtes fraîches, elles sont garnies d'une sauce ragù, de béchamel et de parmesan.
Dernières recettes
Minestrone genovese : recette de 1880
Minestrone genovese de 1880 : soupe italienne aux légumes, pâtes et pesto. Histoire, bienfaits santé et variations régionales.
Creole chicken pasta
Découvrez les creole chicken pasta, un plat de pâtes crémeuses au poulet épicé de la cuisine de Louisiane. Recette facile en 20 min avec sauce cajun onctueuse.
Nouilles biang biang
Les biang biang sont des nouilles étirées chinoises. Elles sont servies ici avec une sauce à la viande et au cumin.
Southern chicken and dumplings
Découvrez cette recette du sud des USA, avec bouillon de poulet aux légumes et aux dumplings.
Pancit canton, nouilles sautées des Philippines
Le pancit canton est un plat de nouilles philippines incontournable. Apprenez son histoire, ses ingrédients clés et suivez notre recette simple pour le réaliser.
Mentaiko spaghetti
Le mentaiko spaghetti est un plat japonais d’influence italienne avec des spaghettis, des œufs de poisson salés et épicés, ainsi que des algues nori.