Histoire de pâtes
Recettes de pâtes asiatiques
Khao soi nuea

Khao soi nuea

Le khao soi est un curry thai avec nouilles de blé, en partie croustillante, de la viande fondante et du curry.

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Mi quang

Mi quang

Le mi quang est une soupe de nouilles de riz jaunes vietnamienne originaire de Quang Nam au centre du Vietnam.

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Zhajiang mian

Zhajiang mian

Les zha jiang mian sont un plat de nouilles populaire dans le nord de la Chine. Ce sont des nouilles de blé servies avec une sauce brune au porc et des légumes.

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Chow mien

Chow mien

炒面 Le chow mien (ou chao mien) est un plat cantonais qui a fait le tour du monde. C’est le plat que l’on retrouve de façon assez systématique à la carte des restaurants chinois sous l’appellation « nouilles sautées ».

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