Histoire de pâtes
Recettes de pâtes fraîches
Pisarei e fasò

Pisarei e fasò

Les pisarei sont des petits gnocchis de Piacenza. Ils sont servis avec des haricots borlotti dans une sauce tomatée.

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Lagane e ceci

Lagane e ceci

Les lagane sont des pâtes ressemblant à des tagliatelles que l’on retrouve au centre et au sud de l’Italie. Elles sont servies ici avec une sauce aux pois chiches et tomates.

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Les gnocchis

Les gnocchis

Découvrez les différents types de gnocchis, comment les fabriquer, leurs différentes formes et sauces.

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