Itria d’Oribase A...
Itria d’Oribase
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Recettes de pâtes fraîches
Lapcha aux fraises
Lapcha aux fraises...
« Rys en galles c’on dit contrefait »
"Rys en galles c'on...
Patina cotidiana
La recette de la patina cotidiana (tarte pour tous les jours) est issue d’une compilation de recettes du IV-V° siècle après Jésus Christ. C’est une lasagne farcie avec du poisson, du poulet et de la pancetta.
Maccheroni siciliani
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Lakhsha
Le lakhsha est une recette perse du X° siècle. C e sont des pâtes fraîches avec de la viande et une sauce au kashk.
« Cressee »
"Cressee" La cressée...
Lapcha au lait
Lapcha au lait...
Fabrication de lapcha
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Tagliolini à la truffe blanche
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Filets de maquereaux aux pici, sauce tomate aux fines herbes et raisins secs, crème d’oignon et pignons
Filets de maquereaux...
Tagliatelle rouges au poivron rouge et sauce verte
Tagliatelle rouges...
Spätzle alsaciens
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Raviolis à la daube
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Demi- lunes à la rhubarbe
Demi- lunes à la...
Lasagnes au poivre, saumon, cabillaud et épinards
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Pâtes au poivron
Réalisation de pâtes fraîches rouges colorées au poivron.
Tchuzma-Lagmon, lapcha à l’ouzbek
Tchuzma-Lagmon...