Épiceries italiennes

Epiceries italiennes Où trouver les produits italiens, etc ? Où trouver de la fregola, des pâtes de qualité, de la burrata, et autres ingrédients...

lire plus
Épiceries asiatiques

Épiceries asiatiques

Où trouver les produits asiatiques ? Actuellement, on peut trouver de nombreux ingrédients dans la plupart des supermarchés. Pour des produits plus...

lire plus

Cuisson des pâtes

Toutes les astuces pour bien cuire les pâtes al dente : quantité d’eau, temps de cuisson, égouttage. Aperçu de méthodes alternatives.

lire plus
Forme des pâtes

Forme des pâtes

La forme des pâtes a-t-elle une influence sur le goût ? Quelle sauce choisir selon la forme ?
Découvrez les formes de pâtes italiennes.

lire plus

Légendes et faits divers

Légendes et faits divers De nombreuses légendes circulent à propos des pâtes, dont la plus célèbre est sans doute l’apparition des pâtes en Italie...

lire plus
Les pâtes thaïlandaises

Les pâtes thaïlandaises

Les pâtes thaïlandaises Il existe une belle variété de pâtes en Thaïlande. Souvent proposées par les marchands ambulants et stand de rue, elles sont...

lire plus
Les pâtes malaisiennes

Les pâtes malaisiennes

Les pâtes malaisiennes : mee Les pâtes malaisiennes sont composées de blé, de blé et d’œufs et riz ou de soja. Toutes existent sous forme sèche et...

lire plus
Les pâtes japonaises

Les pâtes japonaises

Les pâtes japonaises Au Japon, on retrouve de nombreuses sortes de pâtes : udon, soba, ramen, somen et shirataki. Les pâtes ont longtemps reflété...

lire plus