Khinkali Raviolis géorgiens Les khinkali sont des raviolis géorgiens farcis de viande. Ils se mangent avec les mains. Difficulté moyenne Préparation...
Dyouchbara ou pelmenis azerbaïdjanais
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Bouillon de poule aux lapcha Les lapcha sont des pâtes ressemblant à des tagliatelles. Ingrédients 1,5 à 2 l de bouillon de poule 2 cuillerées à...
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Galuchka et tokány Recette hongroise. Les galuchka (on prononce galouchka) sont des pâtes qui ressemblent aux spätzle alsaciens). Le tokány est un...
Tchuzma-Lagmon, lapcha à l’ouzbek
Tchuzma-Lagmon Lapcha à l’ouzbek Les lagmon sont des pâtes longues et plates. Dans cette recette, elles ont la particularité d'être fabriquées avec...
Soupe de lapcha aux cèpes
Soupe de lapcha aux cèpes Soupe de lapcha aux cèpes et légumes. Ingrédients 1,5 à 2 l d’eau 6 cèpes séchés ¼ de céleri rave 2 branches de céleri 1...