Découvrez les recettes de pâtes des pays de l’Est (Russie, Hongrie et pays voisins) : vareniki, pelmenis, lapcha, tarhonyas…
Chouchvara ou pelmenis ouzbeks Les chouchvara ou pelmenis ouzbeks sont des raviolis farcis au boeuf servis avec du vinaigre ou...
Bouillon de poule aux lapcha Les lapcha sont des pâtes ressemblant à des tagliatelles. Ingrédients 1,5 à 2 l de bouillon de...
Les pâtes de Russie et des pays voisins carte de Russie Pelmenis ou raviolis sibériens Introduit dans la cuisine russe dès le...
Galuchka et tokány Recette hongroise. Les galuchka (on prononce galouchka) sont des pâtes qui ressemblent aux spätzle alsaciens). Le tokány est un ragoût de viande,...
Tchuzma-Lagmon Lapcha à l’ouzbek Les lagmon sont des pâtes longues et plates. Dans cette recette, elles ont la particularité d'être fabriquées...
Soupe de lapcha aux cèpes Soupe de lapcha aux cèpes et légumes. Ingrédients 1,5 à 2 l d’eau 6 cèpes séchés ¼ de céleri...
