Pelmenis aux champignons Les pelmenis aux champignons sont des raviolis russes. Ils sont cuits puis passés au four avec de la crème. Ingrédients...
Lapcha au miel
Lapcha au miel Ingrédients 400 g de lapcha préparés comme précédemment 40 g de beurre 50 g de cerneaux de noix hachés 100 g de miel Préparation...
Lapcha au lait
Lapcha au lait Ingrédients 1,25 à 1,5 l de lait ½ écrémé 1 verre de crème fleurette ½ cuillerée à café de graines d’anis ou de coriandre 1 cuillerée...
Fabrication de lapcha
Fabrication de lapcha Les lapcha sont de longues pâtes plates similaires aux tagliolini italiens. Ingrédients 1 œuf 250 g de farine 1 verre d’eau...
Koldunay, pelmenis lituaniens
Koldunay, pelmenis lituaniens Les koldunay sont des raviolis lituaniens farcis avec deux farces différentes : l'une au bœuf et l'autre aux cèpes...
Khinkali, raviolis géorgiens
Khinkali Raviolis géorgiens Les khinkali sont des raviolis géorgiens farcis de viande. Ils se mangent avec les mains. Difficulté moyenne Préparation...
Dyouchbara ou pelmenis azerbaïdjanais
Dyouchbara ou pelmenis azerbaïdjanais Les dyouchbara ( ou dyushbara) ou pelmenis azerbaïdjanais sont des raviolis farcis de viande et d'herbes...
Chouchvara ou pelmenis ouzbeks
Chouchvara ou pelmenis ouzbeks Les chouchvara ou pelmenis ouzbeks sont des raviolis farcis au boeuf servis avec du vinaigre ou du lait caillé....
Bouillon de poule aux lapcha
Bouillon de poule aux lapcha Les lapcha sont des pâtes ressemblant à des tagliatelles. Ingrédients 1,5 à 2 l de bouillon de poule 2 cuillerées à...