Linguine au chou-fleur vegan Voici une recette vegan hivernale qui change de l'ordinaire : des linguine sont servis avec une sauce blanche au chou-fleur. La levure malté donne à la préparation un petit goût de fromage. On peut imaginer des variantes à cette recette :...
Cappellacci au persil dans un bouillon de canard Raviolis avec peu de farce et beaucoup de pâte, servis dans un bouillon de canard parfumé. Nous avons essayer avec cette recette de reproduire des raviolis mangés au bord des pistes en France. Pour 4 personnes...
La croziflette est un plat montagnard roboratif, idéal en hiver ! Dans cette version, il a des lardons du reblochon et des champignons.
Les pizzocheri della Valtellina sont des petites pâtes rectangulaires à la farine de sarrasin que l’on retrouve en Lombardie. Elles sont servies classiquement avec du fromage, des pommes de terre et du chou.
Pasta al radicchio rosso Recette de Vénétie. Le radicchio de Trévise est une variété de chicorée d’hiver, qui pousse dans la région de Trévise et de Venise. Ne confondez pas avec le radicchio précoce ou salade rouge de Trévise. Variantes : vous pouvez ajouter des noix...
Galuchka et tokány Recette hongroise. Les galuchka (on prononce galouchka) sont des pâtes qui ressemblent aux spätzle alsaciens). Le tokány est un ragoût de viande, style goulash, servi avec les galuchka. Facile Préparation : 30 min. – cuisson : 1 heure Pour 6...