Maccheroni con le triglie

Macaronis au rouget

Recette des Marches

maccheroni con le triglie

Facile
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. – cuisson : 30 min.

 Ingrédients

400 g de macaronis
400 g de filets de rouget
1 boîte de tomates cerise
2 gousses d’ail
huile d’olive
1/2 verre de vin blanc
persil
poivre
sel

 Préparation

Dans une sauteuse à hauts bords, faites revenir l’ail émincé dans 2 c. à soupe d’huile d’olive. Joignez les filets de rougets en morceaux et laissez cuire 1 minute. Ajoutez les tomates cerise et le vin blanc. Poursuivez la cuisson 15 min.

Entretemps, faites cuire les macaronis al dente. Egouttez.

Ajoutez les pâtes à la sauce. Saupoudrez de persil. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson 1 minute pour que les saveurs se  mélangent. Servez sans attendre.